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Tarte salée aux saveurs d'été

Entrée
2 parts
20 min
40 min
facile
Une recette facile à faire et vraiment excellente. Très colorée, très goûteuse, parfaite pour le pique-nique.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 boite de tomates en cubes


du thym


de la crème de lentilles rouges (ou à défaut de la moutarde, de tapenade, ...)

2 oeufs

20 cl de crème fraîche pas trop calorique

du parmesan selon le goût

Préparation

  • Dans une passoire vider le contenu de la boite de tomates de manière à ce qu'il ne reste plus que les morceaux et le moins de jus possible.
  • Faites revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive la courgette coupées en petits cubes ou fines rondelles jusqu'à ce qu'elles aient rendu leur eau. Laissez refroidir.
  • Préchauffez le four sur 180°C.
  • Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond et badigeonnez de pâte de lentilles (ou de moutarde ou de ce que vous avez trouvé), parsemez de thym.
  • Mélangez les œufs, la crème, les morceaux de tomates, du basilic, du sel et du poivre.
  • Disposez les courgettes et recouvrez du mélange œufs/crème. Ajoutez le parmesan râpé en dernier selon le goût.
  • Enfournez pour 40 minutes au moins.





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