Tartelettes au saumon fumé et asperges vertes

Préparation

• Dérouler la pâte feuilletée.
  
  Faire les découpes de rond de pâte en fonction de vos moules à tartelettes
  
  Disposer la pâte dans les moules beurrés.
  
  Piquer le fond de chaque tartelette avec une fourchette.
  
  Préchauffer le four à 180 C.
• Egoutter les asperges et découper des petits tronçons.
  
  Réserver les pointes d'asperges pour le décor
  
  Découper le saumon en fines lanières.
• Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème, l'ail, le persil et le poivre.
• Dans un chaque fond de tartelette, mettre les petits tronçons d'asperges.
  
  Puis recouvrir de lanières de saumon.
  
  Verser ensuite le mélange à base d'oeufs.
• Décorer avec les pointes d'asperges et une rondelle de tomate cerise.
  
  Enfourner à 200 C durant 30 min.