Ptitchef

Tartine aux oeufs pochés

Entrée
2 parts
15 min
10 min
moyen
Petites tartines toutes simples !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 baguette de campagne


1 coulis de tomate

1 oignon blanc (petit)


1 càs de vinaigre blanc

Préparation

  • Couper la baguette en deux et la recouvrir de coulis de tomate.
    Émincer l'oignon et le basilic et les parsemer sur le coulis.

    Faire bouillir à gros bouillon 1 litre d'eau avec 1 càs de vinaigre blanc et une pincée de gros sel.
    Baisser le feu et casser les oeufs au-dessus de la casserole.

    Laisser cuire pendant 2 minutes (3 normalement mais ils seront recuit)
    Après la cuisson, déposer délicatement les oeufs pochés sur les tartines et saupoudrer de gruyère râpé.
    Passer au gril quelques minutes pour faire fondre le fromage.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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