Ptitchef

**tartine chaude bleu-poire-noix**

Entrée
6 parts
10 min
8 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
140 g de fromage type Bresse Bleu

6 tranches de pain aux noix

3 poires rochas

50 g d'oignon

1 grosse échalote

vinaigre de vin

maïzena

Préparation

  • Mixer finement la chair de deux poires avec l’échalote, l'oignon et une grosse cuiller à café de vinaigre de vin puis ajouter une cuiller à soupe rase de maïzena et un peu de sel, bien mélanger puis faire cuire à feu vif pendant 4 minutes environ.
  • Couper un quart de poire en petits dés et ajouter à la préparation.
  • Étaler sur les tranches de pain puis recouvrir de lamelles de fromage.
  • Faire gratiner quelques minutes à 220° (th7-8).

Photos

**Tartine Chaude Bleu-Poire-Noix**, photo 1
**Tartine Chaude Bleu-Poire-Noix**, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge

Questions:






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