Ptitchef

Tartines de jambon à l'os au confit d'ananas

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
pour un encas ou une entrée sucrée salée.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de pain de campagne

4 tranches de jambon à l'os

quelques brins de coriande fraîche

1 boite d'ananas au sirop

1 cuillère à soupe de miel

1/2 cuillère à café de 4 épices

5 cl de vinaigre de cidre

sel et poivre du moulin

Préparation

  • égoutter la boîte d'ananas puis verser le sirop environ 20cl dans une casserole, ajouter le miel, le mélange 4 épice, 1 pincée de sel et le vianigre de cidre. Donner plusieurs tours de moulin à poivre et porter à ébullition.

    Ajouter 8 tranches d'ananas coupées en dés. Compoter à feu doux pendant 20mn.

    Toaster les tranches de pain.

    Etaler la compote d'ananas sur les tranches de pain grillées. Répartir le jambon en lamelles. Quelques tour de moulin à poivre, ciseler de la coriandre fraîche, servir tiède ou froid. Bonne dégustation!!

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
CahorsSud-Ouest, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesRégime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !Régime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !18 recettes au jambon18 recettes au jambon

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez