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Tempeh glacé à l'orange et à la lavande

Entrée
2 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de tempeh nature

2 oranges bio de Sicile

2 cuillères à café de sauce soja

1 cuillère à soupe de sirop d’érable

2 cuillères à café de vin blanc

1/4 de cuillère à café de pulpe d’ail

Sel

1/2 cuillère à café de fleurs de lavande séchées

1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin

Préparation

  • Presser le jus des oranges.
  • Mélanger la pulpe d’ail, le sirop d’érable, la sauce soja, le vin blanc et une pincée de sel. Ajouter ce mélange au jus d’orange.
  • Couper le tempeh en bâtonnets ou en triangles et le faire dorer dans l’huile, dans une poêle bien chaude.
  • Lorsque le tempeh est bien doré des deux côtés, ajouter le jus d’orange et laisser réduire jusqu'à l’obtention d’une sauce sirupeuse.
  • Ajouter les fleurs de lavandes, mélanger et servir avec une purée de pommes de terre.

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