Ptitchef

Terrine de saumon et saint jacques ....

Entrée
6 parts
15 min
45 min
facile
412 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de filets de saumon

7/8 coquilles saint jacques (sans le corail) suivant la taille de votre plat


1 petite boite de concentré de tomates

sel



2 Cuillères à soupe de farine

1 brique de crème fraîche liquide

Préparation

  • Prechauffer votre four à 190°c.
  • Cuire au court bouillon le saumon.
  • Battre les œufs en omelette.
  • Y ajouter la crème, la farine, le concentré de tomate, sel, poivre, ciboulette et le saumon émietté.
  • Mettre la moitié de la préparation dans un moule à cake ou une terrine, y ajouter les saint jacques.
  • Cuire au bain marie pendant 45 minutes.
  • Déguster tiède ou froide avec un coulis de poireaux, une salade de mâche et des œufs de caille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 221g
Calories: 412Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 30.5g
  • Gras sat.: 16.8g
  • Protéines: 26.9g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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