Ptitchef

Toast perdu au saumon et à l'oeuf cassé

Entrée
4 parts
20 min
20 min
moyen
379 Kcal
Un délicieux mélange

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de saumon fumé

175 gr de salade (mélangée)

4 tranches de pain de mie

15 cl de lait


25 gr de beurre

2 c à s d'huile

Sel

Poivre du moulin

Préparation

  • Cuire 4 oeufs 3mn dans l'eau bouillante.
    Les écailler et les réserver.
    Casser les oeufs restants dans un bol, les battre en omelette, poivrer.
    Ecroûter le pain de mie puis le tremper rapidement dans le lait et dans les oeufs.
  • Faites chauffer le beurre dans une grande poêle.
    Y faire dorer le pain perdu 4 mn de chaque côté.
  • Disposer les tranches de pain de mie au centre des assiettes.
  • Mettre sur chacune une tranche de saumon en chiffonnade et 1 oeuf entrouvert avec un couteau.
  • Entourer de salade, assaisonnée d'huile d'olive, de sel et de poivre.
    Servir.
  • Bonne dégustation!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 235g
Calories: 379Kcal
  • Glucides: 16.2g
  • Lipides: 24.7g
  • Gras sat.: 7.7g
  • Protéines: 21g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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