Ptitchef

Toasts au caviar de poivrons

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
348 Kcal
Une recette légère, rapide à préparer et peu onéreuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poivron jaune

1 poivron rouge


1 gousse d'ail

60 g de noix

7 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre


Sel, poivre

Préparation

  • Faire cuire les poivrons au four à 210°C (Th. 7) jusqu'à ce que la peau grille.
  • Laissez-les refroidir dans un sac plastique fermé.
    Quand ils sont froids, épluchez-les et enlevez les graines.
  • Hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Cuire à feu doux 10 minutes.
  • Ajouter 1 pincée de piment, les noix hachées, les poivrons coupés en lanières, le vinaigre et l'huile d'olive (6 cuillères à soupe).
    Mixer. Salez et poivrez.
  • Faire griller des rondelles de pain (la ficelle est un bon choix, cela donne des petites tranches facile à consommer) puis les tartiner de caviar de poivron.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (138g)
Calories: 348Kcal
  • Glucides: 6.5g
  • Lipides: 33.5g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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