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Déjeuner à deux avec une soupe aux nouilles de riz
Déjeuner à deux avec une soupe aux nouilles de riz
C'est très efficace si vous avez envie de faire une surprise en chandelle.En deux c'est parfait!
Préparation
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Dans une cocotte, mélangez le bouillon de poule avec le lait de coco.
Ajoutez la citronnelle et l’ail.
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Amenez à ébullition et faites mijotez pendant 5 minutes.
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Ajoutez ensuite le jus de citron vert et la sauce nuoc mam, et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes.
A ce stade, vous pouvez filtrer la soupe pour retirer la citronnelle si elle vous gêne.
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Ajoutez les nouilles de riz et la viande et faites cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Ajoutez enfin les pois gourmands.
Cuisez pendant 2 à 3 minutes
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Ajoutez le tofu et l’oignon tige.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, et versez la soupe dans de grands bols.
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Garnissez avec du basilic thaï et mangez avec des baguette.
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