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Une tarte aux champignons pour accueillir l'automne !!

Entrée
6 parts
25 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pâte :

3 tasses de farine (1 tasse=250 ml)

3 cuillères à soupe de lait en poudre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de levure instantanée

1 cuillère à café de levure chimique

4 à 5 cuillères à soupe d'huile

Eau tiède


Garniture :

1 kg de champignons

1 verre de béchamel légère (ici)

Fromage  râpé au choix

2 gousses d'ail, persil

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel



Pour la sauce  béchamel légère :

1 verre de lait

1 cuillère à soupe de maïzena

le  fromage fondu

sel

poivre

Préparation

  • Etape 1 - Une tarte aux champignons pour accueillir l'automne !!
    Nettoyer les champignons et les faire revenir dans l'huile d'olive avec un peu d'ail et de persil, saler et poivrer.
  • Préparer la sauce béchamel légère avec 1 verre de lait, 1 cuillère à soupe de maïzena, le fromage fondu, sel et poivre.
  • Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients secs, rajouter l'huile et mouiller avec l'eau tiède pour obtenir une pâte assez molle.
    Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois de la cuve.
  • Transvaser dans un grand saladier huilé, couvrir de film transparent et laisser reposer à l'abri des courants d'air 1 heure ou plus selon les saisons.
  • Dégazer la pâte, l'étaler sur une feuille de papier cuisson sur l'épaisseur voulue selon que vous désirer une pâte fine et croustillante ou plus moelleuse.
  • Etape 6 - Une tarte aux champignons pour accueillir l'automne !!
    Placer sur une plaque de cuisson, garnir de champignons .
    Arroser de sauce béchamel et saupoudrer avec un peu de fromage.
  • Enfourner à four préchauffé à 250°.
    Laisser cuire 15 à 20 minutes.
    Sortir du four, couvrir immédiatement de fromage râpé.

Photos

Une tarte aux champignons pour accueillir l'automne !!, photo 1Une tarte aux champignons pour accueillir l'automne !!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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