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Velouté de betterave

Entrée
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de betterave rouge cuite

1 gousse d'ail


2 pots de fjord

1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Épluchez l'ail et l'échalote. Coupez les betteraves en morceaux; mettez le tout dans un mixer ou blender.
  • Salez et poivrez, ajoutez les yaourts, le vinaigre, mettez au réfrigérateur et servez bien frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge

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