Ptitchef

Velouté de carottes aux dattes

Entrée
6 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500gr de carottes-1 oignon-50gr de dattes dénoyautées-2 cubes de bouillon de volaille-125cl d'eau-1CS de miel-1cc de cumin-1CS d'huile d'olive-sel-poivre

Préparation

  • Eplucher et émincer l'oignon.Eplucher les carottes et les couper en morceaux ainsi que les dattes.

    Dans un faitout,faire revenir l'oignon avec les carottes,les dattes,le miel et le cumin,dans l'huile,à feu moyen pendant 5 minutes.Saler légèrement et poivrer.

    Verser l'eau et les cubes de bouillon.Mélanger.Porter à ébullition et laisser mijoter,sans couvrir et à feu doux,pendant 25 minutes.

    Mixer le tout et servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

04/04/2013

J' ai teste plusieurs fois j'ajoute cependant un peu de gingembre râpé et hum hum régalez-vous

(0) (0) Signaler
guoussem
guoussem, 18/02/2013

Il doit etre tres bon pour la sante.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Velouté carottes, anis, cumin
Velouté carottes , anis , cumin
4 parts
40 min
facile
4.6 / 5
Recette Velouté de potimarron
Velouté de potimarron
6 parts
40 min
facile
3.8 / 5
Recette Velouté de poivrons, pesto et pignons
Velouté de poivrons, pesto et pignons
1 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Velouté de courgette
Velouté de courgette
2 parts
30 min
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez