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Velouté de tomates au curry

Entrée
8 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Recette pour 8 personnes

0,5***/pers

1,5 kg de tomates

1 petite courgette


2 CS de boursin light fines herbes

1 cc de Curry

1 cc d'herbes de Provence

Poivre

1 cube bouillon volaille dégraissé

1 cc de MG allégée

eau

Préparation

  • Emincer les oignons et couper la courgette en rondelles
    Ds une casserole, faire chauffer la MG et y mettre les oignons, les laisser colorer
    Ajouter la courgette en rondelles
    Cuire qq min et mélanger
    Couper les tomates en morceaux, les ajouter ds la casserole
    Ajouter les épices et les herbes de Provence et le CB émietté
    Ajouter l'eau
    Cuire 30 min à couvert
    Mixer
    Ajouter le boursin
    Mixer
    Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Photos

Velouté de tomates au Curry, photo 1
Velouté de tomates au Curry, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:






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