Ptitchef

Velouté glacé chèvre courgettes

Entrée
4 parts
20 min
20 min
moyen
175 Kcal
En verrine ou en entrée l'été, on ne s'en lasse pas !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500g de courgettes


2 petits oignons

1 CC de curry

150g de fromage de chèvre frais

500ml de bouillon de légumes (ou de poule c est très bon aussi!)

Préparation

  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle de type wok ou sauteuse.
  • Faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
  • Ajoutez alors les courgettes coupées en morceaux, 1 CC de curry et le bouillon.
  • Portez à ébullition et faire cuire doucement pendant 15 à 20 mn.
  • Versez l'ensemble dans un saladier et mixer.
  • Ajoutez le chèvre frais et continuez de mixer.
  • Rectifiez l'assaisonnement et laissez refroidir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 314g
Calories: 175Kcal
  • Glucides: 4.4g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:

Quel quantité de bouillon faut-il?

Réponse:

Un cube de bouillon poule ou légumes que vous faites infuser dans 500ml d eau bouillante!

Combien de bouillon? et lequel

Réponse:

Un cube de bouillon poule ou légumes que vous faites infuser dans 500ml d eau bouillante!

Vous dites : ajouté le bouillon !!! SVP quel bouillon ? Merci

Réponse:

Un cube de bouillon poule ou légumes que vous faites infuser dans 500ml d eau bouillante!

Excusez moi que mettez vous dessus ? Tomate ou autre ? merci

Réponse:

J ai fait sécher des tomates au four mais ce n est pas une obligation!

Bonjour, peut-on utiliser des courgettes surgelées ? merci de votre réponse

Réponse:

Théoriquement les courgettes surgelées sont équivalentes aux fraîches donc ça ne doit pas poser de souci




Commentaires des membres:

zebut, 17/02/2013

Parfait, la courgette prend du pep !

(1) (0) Signaler
marese, 25/11/2012

C'est super pour l'apéro, mes amis en redemande !!

(1) (0) Signaler
21/10/2012

Je l'ai fait pour une douzaine de personnes et toutes ont été ravis.

(1) (0) Signaler
17/10/2012

Bien

(1) (0) Signaler
16/10/2012

Très bonne recette et très facile à faire

(1) (0) Signaler
16/10/2012

Merci

(1) (0) Signaler
edwige derer, 16/10/2012

Facile, bon que demandez de plus

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

10 infos à connaître sur les courgettes !10 infos à connaître sur les courgettes !M&Ms se décline en bâtonnet de glace pour le plaisir des plus gourmands!M&Ms se décline en bâtonnet de glace pour le plaisir des plus gourmands!Découvrez la glace gothique, pour les âmes assez DARK.Découvrez la glace gothique, pour les âmes assez DARK.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez