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Entrée velouté

235 recettes
Recette Velouté de potimarron aux noisettes grillées

Velouté de potimarron aux noisettes grillées

(9 votes) , (8) , (849)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 potimarron 1 bouillon de poule du poivre de la crème fraîche du beurre 1 oignon 50 gr de noisettes...
Recette Velouté de potimarron aux saint-jacques

Velouté de potimarron aux saint-jacques

(7 votes) , (4) , (249)
Entrée moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 1 potimarron 2 pommes de terre 50 cl de crème fraîche épaisse 8 noix de saint-jacques Sel poivre Cantal doux fruité Noix de pécan (facultatif...
Recette Velouté de potiron et riz

Velouté de potiron et riz

(6 votes) , (2) , (272)
Entrée facile 10 min 1 day 6 h
Ingrédients: Ingrédient : - 1 kg de chair de potiron coupé en cubes 1 oignons 1 tasse de riz 1 bouillon de cubes volaille 2 gousses d'ail 1 cuillère à s...
Recette Velouté de butternut à la noisette

Velouté de butternut à la noisette

(3 votes) , (2) , (63)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 courge butternut 1 branche de céleri 4 carottes 1/4 de saucisse de Morteau des noisettes décortiquées...
Recette Velouté de poireaux-pommes de terre et pois cassés

Velouté de poireaux-pommes de terre et pois cassés

(3 votes) , (1) , (96)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 blancs de poireaux 2 belles pommes de terre 3 belles branches de cèleri 25 g de pois cassés sel huile d'olive 1 litre d'eau 4 fines tranches de jam...
Recette Velouté de pois cassé au foie gras

Velouté de pois cassé au foie gras

(1 vote)
Entrée facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 oignon blanc 400 g de pois cassé 1 cube de bouillon de volaille 200 g de foie gras cru huile d'olive sel poivre...
Recette Velouté de châtaignes aux champignons de paris et à l'huile de pistache

Velouté de châtaignes aux champignons de paris et à l'huile de pistache

(1 vote) , (1) , (28)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1/4 céleri boule 1 carotte 1 poireau 4 échalotes 30 g de beurre 150 g de châtaignes cuites 100 g de crème liquide 100 g de champignons de Paris 1 éto...
Recette Velouté de celeri rave à la crème d'amande!!!

Velouté de celeri rave à la crème d'amande!!!

(1 vote) , (1) , (3)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 boule de céleri rave 15 à 20 cl de boisson végétale 2 cuillères à soupe de purée d'amandes blanches 1 cube de bouillon...
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Recette Velouté épicé de courge butternut

Velouté épicé de courge butternut

(1 vote) , (7)
Entrée facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 courge butternut 2 oignons 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika 1 ou 2 piments rouges 300 ml de bouillon de pou...
Recette Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre, flan de pommes de terre

Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre , flan de pommes de terre

(1 vote) , (11)
Entrée facile 15 min 50 min
Ingrédients: 1) Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre citronné : 2 grosses carottes 1 verre de lentilles corail 1/4 de poireaux oignons émincés 1/2 ...
Recette Velouté d'asperges blanches et carottes

Velouté d'asperges blanches et carottes

(1 vote) , (2)
Sans gluten
Entrée facile 45 min 194 kcal
Ingrédients: 600 g d'asperges blanches 4 carottes 4 petites pommes de terre un bouquet garni laurier/thym...
Recette Velouté de petits pois glacé, chantilly à la menthe

Velouté de petits pois glacé, chantilly à la menthe

(1 vote) , (22)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 400 g de petits pois surgelés 1 bouquet de menthe fraîche 1 cube de bouillon déshydraté 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou 4 petits suis...
Recette Velouté d'aubergines aux amandes

Velouté d'aubergines aux amandes

(1 vote) , (4)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 50 g d'amandes décortiquées 1 belle aubergine 1/2 L de fond de volaille fait maison 1/4 L de lait sel, poivre parmesan fraîchement râpé...
Recette Velouté de potimarron à la truffe

Velouté de potimarron à la truffe

(1 vote) , (1) , (2)
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 800 g de potimarron 1l de lait 1 gros oignon 1 petit cube de bouillon de poule 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à la truffe 1 dl de crème épaisse ...
Recette Velouté aux champignons des bois, vegan

Velouté aux champignons des bois, vegan

Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 500g de champignons des bois nettoyés et émincés 2 oignons 1 gousse d'ail dégermée 2cs de farine 1/2l de bouillon léger 1cs d'huile l'olive 1cc ...
Recette Velouté navets, pommes de terre et carottes

Velouté navets, pommes de terre et carottes

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 600g de navets 400g de pommes de terre 4 carottes Piment d’Espelette 1 litre de bouillon de légumes Sel Poivre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cui...
Recette Velouté de radis noir

Velouté de radis noir

Entrée facile 25 min 10 min
Ingrédients: 2,5kg de radis noirs (2kg nettoyés = 10 radis) 800g d'oignons (6gros oignons) 4 cubes de bouillon (boeuf pour moi) 1l d'eau déco: Pimenton de la ...
Recette Velouté de topinambour au curry, crevettes poêlées

Velouté de topinambour au curry, crevettes poêlées

Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 300g de topinambour 1 échalote 10g de beurre 10 crevettes (10 à 12, décortiquées) 65ml de crème liquide Huile d' olive Sel Poivre Curry...
Recette Velouté d'oignons caramélisés et foie gras

Velouté d'oignons caramélisés et foie gras

Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 4 oignons (pelés et coupés en dés) 30ml d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 750ml de bouillon de poule 100g de foie gras (c...
Recette Velouté de poireaux à la crème de navet

Velouté de poireaux à la crème de navet

Entrée facile 30 min 30 min
Ingrédients: Velouté de poireaux : 1 litre 1/2 de bouillon 5 pommes de terre 3 carottes 3 navets 4 poireaux 1 oignon Crème de navets : 5 navets 2 pommes d...
Recette Velouté de cèpes et de morilles en cocotte lutée

Velouté de cèpes et de morilles en cocotte lutée

Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 400 g de cèpes 25 g de morilles déshydratées 1 gousse d'ail 1 échalote 1 cuillère de persil frais haché 3 cuillères à soupe de crèm...
Recette Velouté froid de concombre et asperges

Velouté froid de concombre et asperges

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 concombre 3 à 4 asperges 3 cuillères à soupe de yaourt brassé persil...
Recette Velouté de rutabaga, façon érablière

Velouté de rutabaga, façon érablière

Entrée facile 10 min 33 min
Ingrédients: 1/3 tasse de beurre ¾ tasse de poireau haché 2 ½ cuillères à soupe d'échalote sèche hachée 4 tasses de rutabaga en cubes 2 tasses de bouillon de po...
Recette Velouté d'aubergine et féta

Velouté d'aubergine et féta

Entrée facile 10 min 2 min
Ingrédients: 2 grosses aubergines 2 petites courgettes (+ 1 pour la décoration) 1 poivron vert huile d'olive (environ 4 cuillère à soupe) huile pimentée type huil...


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