Entrée velouté - page 8

237 recettes

Velouté de topinambour au curry, crevettes poêlées

Entrée facile 40 min 422 kcal

Ingrédients: 300g de topinambour 1 échalote 10g de beurre 10 crevettes (10 à 12, décortiquées) 65ml de crème liquide Huile d' olive Sel Poivre Curry

Velouté d'oignons caramélisés et foie gras

Entrée facile 50 min 221 kcal

Ingrédients: 4 oignons (pelés et coupés en dés) 30ml d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 750ml de bouillon de poule 100g de foie gras...

Velouté de poireaux à la crème de navet

Entrée facile 30 min 30 min

Ingrédients: Velouté de poireaux : 1 litre 1/2 de bouillon 5 pommes de terre 3 carottes 3 navets 4 poireaux 1 oignon Crème de navets : 5 navets 2 pommes de...

Velouté de cèpes et de morilles en cocotte lutée

Entrée facile 40 min 462 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 400 g de cèpes 25 g de morilles déshydratées 1 gousse d'ail 1 échalote 1 cuillère de persil frais haché 3 cuillères à soupe de...

Velouté froid de concombre et asperges

Entrée facile 25 min 30 kcal

Ingrédients: 1 concombre 3 à 4 asperges 3 cuillères à soupe de yaourt brassé persil

Velouté de rutabaga, façon érablière

Entrée facile 43 min 600 kcal

Ingrédients: 1/3 tasse de beurre ¾ tasse de poireau haché 2 ½ cuillères à soupe d'échalote sèche hachée 4 tasses de rutabaga en cubes 2 tasses de bouillon de...

Velouté d'aubergine et féta

Entrée facile 12 min 168 kcal

Ingrédients: 2 grosses aubergines 2 petites courgettes (+ 1 pour la décoration) 1 poivron vert huile d'olive (environ 4 cuillère à soupe) huile pimentée type...

Velouté céleri-fenouil

Entrée facile 1 h 5 m 147 kcal

Ingrédients: 1 gros céleri-rave 1 gros fenouil 1 litre d'eau 2 tablettes de bouillon de volaille poivre blanc huile d'olive 215 g de crème fraîche liquide muscade

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Velouté de carottes à l'indienne, sans gluten et sans lactose

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 cuillère à soupe de beurre clarifié 1 oignon, coupé grossièrement 1 grosse pomme de terre ou 2 petites, en cubes 4 ou 5 grosses carottes en...

Veloute d'artichaut et chorizo

Entrée facile 50 min 536 kcal

Ingrédients: 12 coeurs fonds d'artichauts surgelés 1 gousse d'ail 1 oignon 1 pomme de terre 15cl de crème liquide 60cl de bouillon de volaille 12 tranches de...

Velouté de brocoli à la pistache et sa crème de curry

Entrée facile 15 min 15 min

Ingrédients: 400 g de brocoli 20 cl de crème liquide 30% 400 ml de bouillon Kubor ½ cuillère à café de curry sel poivre 30 g de pistaches concassées + 1...

Velouté de potiron au mascarpone

Entrée facile 40 min 32 kcal

Ingrédients: 600 g de chair de potiron 2 gousses d'ail 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 150 cl d'eau 100 g de mascarpone sel et poivre

Velouté de topinambours et potimarron

Entrée facile 15 min 574 kcal

Ingrédients: 500 g de topinambours 1 petit potimarron 10 g de beurre 1 bel oignon doux sel poivre crème fraiche liquide

Velouté de champignons aux ravioles.

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: 600 g de champignons 3 échalottes 3 gousses d'ail 20 g de beurre 20 cl de crème liquide 30 cl de bouillon de volaille ou de légumes 30 cl de lait...

Velouté d'asperges, poireau et pétoncles

Entrée facile 15 min 33 min

Ingrédients: 1 kg de grosses asperges 1.5 litre d'eau le jus d'un demi citron 25 g de beurre salé sel poivre du moulin 1 blanc de poireau 1 bouillon de légumes...

Velouté d'asperges

Entrée facile 30 min 142 kcal

Ingrédients: 1 kg d'asperges blanches 1.5 l d'eau Sel poivre du moulin Jus d'un demi citron 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de Maïzena 1 bouillon de légumes...

Velouté corail du régime de tahiti

Entrée facile 30 min 129 kcal

Ingrédients: 400 g de courgettes 1 cube de bouillon de légumes 50 g de carré frais à 0% 120 g de crabe en boîte

Veloute epinards-courgettes

Entrée facile 55 min 67 kcal

Ingrédients: 1 reste de paquet d'épinards surgelés Des courgettes surgelées 4 pommes de terre cuite l'eau 25 g de beurre Sel poivre 1/2 cuillère à café de...

Velouté de brocolis à la feta

Entrée facile 30 min 107 kcal

Ingrédients: 500 g brocolis 3 gousses d'ail 2 cubes de bouillon de volaille 125 cl d'eau 1 cuillère à soupe de feta 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à...

Veloute de topinambours a l'huile de noisettes, chips de lard

Entrée facile 35 min 311 kcal

Ingrédients: 500 g de topinambours 20 cl de lait 20 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de noisettes concassées huile de noisette sel poivre 6 tranches de...

Velouté de mâche au saumon en cocotte feuilletée

Entrée facile 25 min 547 kcal

Ingrédients: 300 g de filet de saumon sans peau 1 rouleau de pâte feuilletée 10 cl de crème liquide 10 g de beurre 1 jaune d'oeuf 1/2 gousse d'ail 1 petite...

Velouté de butternut aux châtaignes et sa tuile de conté

Entrée facile 10 min 7 min

Ingrédients: 120 g de châtaignes 160 de butternut en dés 1/2 oignon 500 ml d'eau sel et poivre 1 cuillère à soupe de crème fraîche un peu de conté râpé 5...

Velouté de chou fleur au saumon

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 1l de bouillon de volaille un chou-fleur 2 grosses pommes de terre pain de mie complet beurre oeufs de saumon dés de saumon fumé

Velouté de butternut aux ravioles et foie gras

Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: 500 g de courge butternut 1 grosse pomme de terre 1 bouillon de volaille 1 oignon sel poivre 10 cl de crème 1 paquet de ravioles de Romans 60 g de...

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