Ptitchef

Velouté rapide et facile de chou-fleur au cumin

Entrée
4 parts
5 min
20 min
facile
142 Kcal
Une petite entrée succulente et délicate.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de chou-fleur surgelé

1 oignon moyen

1 petite pomme de terre  facultatif

2 cuillères à café de graines de cumin

1/2 litre de lait

1/2 litre d'eau

Préparation

  • Faire revenir la moitié des graines et l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.
  • Ajouter le chou-fleur, la pomme de terre en coupée morceaux, le lait et l'eau.
  • Porter à ébullition et laisser frémir 15 minutes.
  • Hors du feu, mixer et assaisonner de sel et de poivre. Saupoudrer la soupe du reste de graines de cumin avant de servir.
L La cuisine de Lilou

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 425g
Calories: 142Kcal
  • Glucides: 18.1g
  • Lipides: 3g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 10.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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