Verrines de velouté d’avocat au crabe

Name: Verrines de velouté d’avocat au crabe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 avocat; 1 pamplemousse; 150g de miettes de crabe; Paprika et Tabasco pour l’assaisonnement

Ces petites verrines sont très légères et rafraichissantes. Au début, j’avais un peu peur de l’association du pamplemousse avec l’avocat, mais il s’avère que les deux se marient très bien. De plus, le pamplemousse permet à l’avocat de garder sa couleur bien verte en l’empêchant de s’oxyder.

Entrée

2 parts

15 min

facile

213 Kcal

(4.1/5 - 80 votes)
18
2817

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Ingrédients

1 avocat
1 pamplemousse
150g de miettes de crabe
Paprika et Tabasco pour l’assaisonnement

Préparation

Pressez le pamplemousse et gardez le jus dans un bol.
Retirez le noyau de l’avocat, ainsi que la peau. Coupez-le en morceaux et passez-les au mixer.
Ajoutez progressivement le jus de pamplemousse, jusqu’à obtenir une préparation crémeuse. Environ ½ verre devrait suffire, mais on peut en mettre plus ou moins selon les goûts…
Ajouter une grosse pincée de paprika, et 1 à 2 gouttes de Tabasco pour relever le goût et mélanger bien.
Répartir la préparation dans les verrines, et compléter celles-ci avec les miettes de crabe.

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CuisineBlog

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (280g)

Calories: 212Kcal

Glucides: 11.9g
Lipides: 8.9g
Gras sat.: 1.3g
Protéines: 16.3g
Fibres: 5.9g
Sucre: 11.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Tavel Vallée du Rhône, Rosé

Questions:

Le crabe n'est pas assaisonné????

Réponse Ptitchef:

Seulement avec l'huile d'olive. Mais si vous souhaitez l'aromatiser davantage n'hésitez pas ;-)

Bonjour. Quelle taille ont les verrines ? On n'a pas souvent d'échelle pour les récipients. Merci ! Geneviève

Réponse Ptitchef:

Ce sont des petits récipients de 125gr, type pots de yaourt en verre ;-)

Bonjour, Le Pamplemousse m'étant interdit par quel agrume puis-je le remplacer. Mrci

Réponse Ptitchef:

De l'orange :-)

Bonjour, concernant cette recette à quel moment mettons le paprika. Merci pour votre réponse

Réponse:

Bonjour, En effet, j'ai omis de le préciser... En même temps que le Tabasco, tout simplement ! Désolée pour cet oubli, et bonne journée !

Commentaires des membres (18):

09/06/2015

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09/06/2015

Excellente,rapide les a:mis en redemandent

J'ai cuisiné cette recette (5) (3) Signaler

gifi, 16/10/2017

Bonjour je voudrais savoir ci je pourrais le faire la veille
Merci beaucoup

(7) (3) Signaler

Gargouille, 15/10/2017

Vous pouvez remplacer le pamplemousse par du citron jaune ou vert et peut être par du jus de yuzu.
Ne pas oublier que le pamplemousse est déconseillé avec beaucoup de médicaments.

(10) (1) Signaler

Catherine, 15/10/2017

Je fais régulièrement le pamplemousse crabe et crevettes je vais essayer. Merci

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15/06/2015

J'adore

(2) (3) Signaler

ginoulu, 11/06/2015

Cette recette me plait bien mais le pamplemousse m'est interdit par le médecin ! par quoi pourrai je le remplacer :citron, orange ou ?

(7) (0) Signaler

09/06/2015

A essayer rapidement