Ptitchef

Verrines de poivrons, féta, cumin et piment d'espelette

Entrée
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
800 g de poivrons


10 cl de crème liquide

du sel, du poivre, du piment d'Espelette, de l'huile d'olive, de la fêta

Préparation

  • Dans un faitout, faire revenir l'oignon émincé avec les poivrons coupés dans un peu d'huile d'olive, après quelques minutes, ajouter deux verres d'eau, saler, poivrer et laisser cuire jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
  • Mixer avec la crème, et rectifier l'assaisonnement et ajouter de l'eau si besoin.
  • Servir chaud avec des cubes froids de fêta, un filet d'huile d'olive corsée et du piment d'Espelette.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc





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