Ptitchef

Verrines rillettes de saumon & pesto d'épinards

Entrée
8 parts
10 min
5 min
facile
183 Kcal
Ces délicieuses verrines sont étonnantes : très colorées et pleine de saveurs, en quelques cuillerées c'est vraiment ce qu'on appelle des "amuse-bouche"! De plus, le mariage pesto d'épinard/saumon est excellent!

Ingrédients

8

Pour le pesto d'épinards :

Pour les rillettes de saumon :

Préparation

  • Pour le pesto d'épinards :
    Mettre dans un mixeur 125 g de pousses d'épinards avec 50 g de pignons, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 30 g de parmesan et une pincée de sel.
  • Mixer jusqu'à obtenir une consistance épaisse mais pas forcément très lisse et homogène.
  • Pour les rillettes de saumon :
    Faire cuire au four (ou au micro-ondes ou à la vapeur) 2 pavés de saumon (style surgelés soit environ 250 g).
  • Une fois un peu refroidis, retirer les éventuelles arêtes des pavés et les écraser à la fourchette avec une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, le jus d'un citron et 1/2 cuillère à café de baies roses concassées. Saler et poivrer.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (68g)
Calories: 183Kcal
  • Glucides: 1.5g
  • Lipides: 15.7g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Verrines rillettes de saumon & pesto d'épinards, photo 1
Verrines rillettes de saumon & pesto d'épinards, photo 2
Verrines rillettes de saumon & pesto d'épinards, photo 3
Verrines rillettes de saumon & pesto d'épinards, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Pour l'apéritif, rien ne détrônera ces rillettes hyper rapides et faciles! Pour l'apéritif, rien ne détrônera ces rillettes hyper rapides et faciles! Ces verrines express à faire à la dernière minute pour les fêtes! Ces verrines express à faire à la dernière minute pour les fêtes!

Menu du jour
Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus sur notre site?
Votez