Ptitchef

Entrée vin blanc

408 recettes
Recette Cassolette moules saint jacques au sancerre

Cassolette moules saint jacques au sancerre

(8 votes) , (15)
Entrée facile 10 min 17 min
Ingrédients: 200 g de noix de saint Jacques (surg) 200 g de moule cuite d'écoquilléés (surg) 50 g d'échalotes ciselée 50 g de carottes râpées 30 cl de de vin blan...
Recette Cannellonis aux poireaux et à la ricotta

Cannellonis aux poireaux et à la ricotta

(2 votes) , (4)
Entrée facile 30 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de poireaux 1 oignon 1 gousse d’ail 250 g de ricotta 100 g de parmesan 80 g de beurre 8 feuilles de lasagne 1 grande boîte de tomates concassées...
Recette Navets aux moules safranees;

Navets aux moules safranees;

(1 vote) , (6)
Entrée moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 8 navets moyens 1 litre de moules 30 cl de crème liquide 20 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de sucre 1 dose de safran 30 gr de beurre se...
Recette Aile de raie au poivron rouge

Aile de raie au poivron rouge

(3 votes) , (2)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 Belles Ailes de Raie 3 Oignons 1 Gros Poivron rouge 1 Échalote 2 Gousses d'Ail 2 Feuilles de Laurier 4 Clous de Girofle Huile d'Olive 1/2 verre de...
Recette Court-bouillon et fumet de poisson

Court-bouillon et fumet de poisson

(1 vote) , (9)
Entrée moyen 20 min 20 min
Ingrédients: Pour le Fumet : 2 kg de parures de poissons (hachées demander à votre poissonnier) 1 branche de céleri (grossièrement hachée avec ses feuilles) 1 o...
Recette Pain de maquereau à la carotte et cerfeuil

Pain de maquereau à la carotte et cerfeuil

(1 vote) , (2)
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 boite de maquereau au vin blanc et aromate 100 g de flocons d'avoine 1 carotte 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 3 oeufs 1 cuillère à soupe de ...
Recette Salade de maquereau, poivrons et noix

Salade de maquereau, poivrons et noix

(1 vote) , (2)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 grosse boite de maquereau au vin blanc 1 poivron rouge De la salade type frisé ou endive 10 cerneaux de noix 1 cuillère à café de ciboulette 3 cuil...
Recette Soupe aux palourdes et légumes.

Soupe aux palourdes et légumes.

Entrée facile 15 min 1 h 10 m
Ingrédients: 600 g Palourdes 1 Branche de céleri 1/2 Oignon 1 Carotte 4 Tomates 2 Pommes de terre 15 cl Vin blanc 1 branche Romarin 4 tranches Pain de campagne QS...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Assiette montagnarde

Assiette montagnarde

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 100 g de comté 100 g d'emmental 200 g d’appenzell 1 petit verre de vin blanc 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de fécule 1 salade frisée avec sa vina...
Recette Palette à l'alsacienne

Palette à l'alsacienne

Entrée facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: une palette 1 verre de vin blanc 2 oignons 1 gousse d'ail ciboulette persil crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de moutarde sel poivre...
Recette Maquereau marine aux 3 agrumes

Maquereau marine aux 3 agrumes

Entrée moyen 1 heure 30 min
Ingrédients: 2 KG DE MAQUEREAUX 1 LITRE DE VIN BLANC 30 CL DE VINAIGRE BLANC D'ALCOOL 1 CITRON 2 ORANGES 1 POMELOS 2 OIGNONS 2 ECHALOTTES THYM ...
Recette Salade de boulgour au maquereau

Salade de boulgour au maquereau

Entrée moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 1/2 sachet de boulgour gourmand 1 grande boite de maquereau au vin blanc 2 oeufs 2 tomates Du jus de citron du basilic...
Recette Salade tiède de pois chiches au chorizo

Salade tiède de pois chiches au chorizo

Entrée facile 10 min 3 min
Ingrédients: 1 boîte de 400 g de pois chiches 2 oignons hachés 100 g de chorizo en rondelles quelques poivrons del piquillo coupés en lamelles sel poivre vinaigre...
Recette Menu saint valentin - coquilles saint jacques au coulis de corail

Menu saint valentin - coquilles saint jacques au coulis de corail

Entrée facile 15 min 28 min
Ingrédients: 2 coquilles Saint-Jacques, avec corail 1 boîte de concentré de tomates, petite 50 g de vin blanc, sec 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 gousse d...
Recette Idée recette ? langoustines et saint-jacques à la crème

Idée recette ? langoustines et saint-jacques à la crème

Entrée facile 45 min 15 min
Ingrédients: 8 coquilles Saint-Jacques 18 langoustines 1 botte de cresson 15 cl de crème fleurette 100 g de beurre 1 carotte 1 oignon 1 poireau 10 cl d'huile d'ol...
Recette Pétoncles poêlées, beurre d'agrumes au coteaux du layon

Pétoncles poêlées, beurre d'agrumes au coteaux du layon

Entrée facile 30 min 45 min
Ingrédients: 12 belles noix de saint jacques ( ou 24 pétoncles ) 50 g de beurre Pour le chutney : 5 belles carottes 5 cl de vin blanc 5 cl de vin coteaux du lay...
Recette Galette de risotto aux saint jacques et sauce crémeuse au safran

Galette de risotto aux saint jacques et sauce crémeuse au safran

Entrée facile 30 min 50 min
Ingrédients: Pour le risotto : 400 g de riz Carnaroli 1 oignon 1.5L de bouillon de légumes 10 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe huile d'olive 60 g de parmesan r...
Recette Barracuda farci au bissap feuille

Barracuda farci au bissap feuille

Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 baraccuda 1 botte de bissap feuille 1 oeuf dur mie de pain rassis 3 oignons 2 gousses d'ail 1/2 verre de vin blanc 1 cuillère à soupe de lai...
Recette Chiffonade d'endives

Chiffonade d'endives

Entrée facile 5 min 15 min
Ingrédients: 6 à 8 endives 2 cuillèra à soupe de crème fraîche huile olive vin blanc eau sel poivre du moulin paprika piment espelette fromage gruyère comté pa...
Recette Végé-tourtière aux pois chiches et champignons

Végé-tourtière aux pois chiches et champignons

Entrée facile 20 min 55 min
Ingrédients: Garniture : 2 x 227 g de champignons blancs, hachés grossièrement ou en tranches 1 boîte (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés 2 oignons, haché...
Recette Fettucine aux moules fraîches

Fettucine aux moules fraîches

Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: Moules (900 g) Eau (60 Millilitres) Huile d'olive (15 Millilitres) Ail pilée (2 gousses) Vin (blanc sec) (60 Millilitres) Beurre (2 cuillères à soupe...
Recette Coquillettes aux fruits de mer

Coquillettes aux fruits de mer

Entrée facile 20 min 55 min
Ingrédients: Moules (1 kilo) Coques (500 g) Crevettes roses (300 g) Coquillettes (400 g) Amandes effilées (100 g) Parmesan râpé (150 g) Ail (2 gousses) Oignon (1...
Recette Brochettes de saint jacques sauce aux moules et aux crevettes

Brochettes de saint jacques sauce aux moules et aux crevettes

Entrée facile 10 min 26 min
Ingrédients: des noix de saint Jacques avec leur corail décongelées (environ 4 par brochette) du citron vert du miel de l'huile d'olive du beurre salé du vin ...
Recette Chutney de mangue au gingembre

Chutney de mangue au gingembre

Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 mangues(de 300 g environ) 100 g de sucre semoule 1 citron vert 200 g de vinaigre de vin blanc 30 g de gingembre frais 1 petit piment oiseau 2 ...


Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez