Ptitchef

Entrée vin blanc

408 recettes
Recette Coquilles de fruits de mer

Coquilles de fruits de mer

(13 votes) , (4) , (55)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: -1carotte râpée -1 poireau -10cl de vin blanc -20cl de crème fraîche liquide entière -20cl de lait -1cs de maïzena diluée dans 2cs d’eau -20...
Recette Rillettes de maquereaux

Rillettes de maquereaux

(12 votes) , (3) , (140)
Entrée moyen 20 min 30 min
Ingrédients: Pour 2 pots : 2 maquereaux (frais pêchés par mon papa et mon amoureux :-) 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne au piment d'espelette (ou une...
Recette Cassolette de moules au curry

Cassolette de moules au curry

(11 votes) , (30)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: quelques moules cuites 1 échalote 2 cuillères à café de curry en poudre de la crème fraîche un petit verre de vin blanc sec du sel du poivre...
Recette Terrine à la viande et au cognac

Terrine à la viande et au cognac

(9 votes) , (5) , (397)
Entrée moyen 20 min 1 h 30 m
Ingrédients: -250g de chair à saucisse (j'ai pris 3 chipolatas dans mon congélo) -200g de viande hâchée de boeuf 15% de MG -1 saucisse de Strasbourg (knacki) -...
Recette Salade de poulpes

Salade de poulpes

(9 votes) , (24)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: pour bon bol de salade ( vous pouvez doubler les proportions si vous le voulez) 600 gr de petits poulpes congelés 2 échalotes roses un petit bou...
Recette Noix de st jacques gratinées

Noix de st jacques gratinées

(8 votes) , (3) , (676)
Entrée moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 400 gr de noix de St-Jacques décongelées 1 boite de champignons de Paris entiers (230 gr égouttés) 1 échalote 40 gr de beurre 10 cl de vin blanc ...
Recette Salade d'endives, de pommes et de noix et vinaigrette au porto

Salade d'endives, de pommes et de noix et vinaigrette au porto

(8 votes) , (4) , (365)
Entrée facile 12 min
Ingrédients: 1 livre d'endives (environ 8 têtes) (454 g) 1 grosse pomme Cortland jus de citron 1 dizaine de cerneaux de noix, coupés grossièrement vinaigrette au...
Recette Salade de lentilles aux noisettes

Salade de lentilles aux noisettes

(8 votes) , (6) , (889)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 200 g de lentilles vertes ou blondes en conserve 50 g de noisettes grossièrement concassées coriandre fraîche hachée huile d'olive vinaigre de vin...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Salade de carottes cuites aux herbes fraîches

Salade de carottes cuites aux herbes fraîches

(6 votes) , (4) , (630)
Entrée facile 35 min
Ingrédients: 1 botte de carottes fanes 100 Ml de vin blanc sec 1 cube de bouillon de légumes 1/2 bouquet de ciboulette 1/2 bouquet de persil plat 3 cuillère...
Recette Champignons des bois, oeuf parfait

Champignons des bois, oeuf parfait

(6 votes) , (251)
Entrée moyen 1 heure 1 heure
Ingrédients: 300 g de champignons des bois 200 g de girolles 10 branches de persil plat 5 cl de vin blanc 10 cl de crème fraîche liquide 10 cl de bouillon de ...
Recette Salade de quinoa avec amandes, feta et légumes

Salade de quinoa avec amandes, feta et légumes

(6 votes) , (276)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: Ingrédients pour la salade: 250 ml (1 tasse) de quinoa 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes faible en sodium 85 g (3 oz) de fromag...
Recette Bouchées à la reine à la volaille et aux champignons

Bouchées à la reine à la volaille et aux champignons

(6 votes) , (2) , (1176)
Entrée facile 30 min 40 min
Ingrédients: 2 bouchées feuilletées 1 blancs de poulet 100 g de champignons des bois 25 g de beurre 25 g de farine 1 cuillère à s d'huile d'olive 5 cl de v...
Recette Salade de lentilles, carottes & emmental

Salade de lentilles, carottes & emmental

(6 votes) , (1) , (265)
Entrée facile 10 min 12 min
Ingrédients: 1 verre de lentilles vertes 2 petites carottes coupées en fines rondelles 100 g d'emmental détaillé en petits dés 6 cornichons coupés en fines ron...
Recette Tartelettes aux escargots

Tartelettes aux escargots

(5 votes) , (445)
Entrée moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre. 250 g d'escargots de bourgogne au naturel. 10cl de vin blanc sec. 1 échalote. 20 cl de crème liquide. 1 ...
Recette Mini-cocotte de pommes-de-terre et cancoillotte

Mini-cocotte de pommes-de-terre et cancoillotte

(5 votes) , (1) , (88)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 grosses pommes-de-terre 60 g de Cancoillotte au vin blanc 4 cuillère à café de crème fraîche liquide 20 g de gruyère 1 tranche de jambon blanc S...
Recette Bricks de cabillaud et sa julienne de légumes

Bricks de cabillaud et sa julienne de légumes

(5 votes) , (23)
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 7 feuilles de bricks 7 petits pavés de cabillaud 1 carotte 1 courgette 300 ml de vin blanc 20 cl de crème 30% MG 1 grosse échalote 2 cornichons ...
Recette Petits muffins aux herbes

Petits muffins aux herbes

(5 votes) , (36)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 125 g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure 10 cl d'huile d'olive 20 cl de vin blanc 1/2 botte de persil plat 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère à sou...
Recette St-jacques à la julienne de légumes

St-jacques à la julienne de légumes

(5 votes) , (1) , (24)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 16 à 20 noix de St-Jacques 8 queues de langoustines crues ( facultatif ) 100 g de carotte ( 1 petite ) 100 g d'oignon ( 1 gros ) 100 g de champignon...
Recette Sabayon gratiné aux crevettes

Sabayon gratiné aux crevettes

(4 votes) , (2) , (292)
Entrée Difficile 30 min 30 min
Ingrédients: 500 g de crevettes cuites 2 blancs de poireaux 20 g de beurre Quelques gouttes de citron pincées de paprika brins de cerfeuil sel et poivre sabayon:...
Recette Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

(4 votes) , (3) , (79)
Entrée facile 10 min 7 min
Ingrédients: 500 g de foies de volaille 150 g de beurre 50 cl de vin blanc sec 5 cuillères à soupe de porto sel poivre du moulin...
Recette Cassolette de fruits de mer

Cassolette de fruits de mer

(4 votes) , (20)
Entrée facile 25 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 400 g de fruits de mer un peu de chapelure 1 échalote 40 g de beurre 10 cl de vin blanc sec quelques gouttes de jus de citron 1 jau...
Recette Pâtes à l'encre de seiche, crevettes et boursault

Pâtes à l'encre de seiche, crevettes et boursault

(4 votes) , (1) , (8)
Entrée facile 10 min 17 min
Ingrédients: 125 g de pâtes à l'encre de seiche 8 crevettes décortiquées 1/2 Boursault 15 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillère à soupe...
Recette Salade de betteraves à la cannelle

Salade de betteraves à la cannelle

(4 votes) , (36)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 600 g de betteraves crues, pelées et coupées en quartiers 1 petit bouquet de persil italien haché grossièrement 1 cuillère à soupe de ciboulette cise...
Recette Cassolette d’écrevisses et de crevettes

Cassolette d’écrevisses et de crevettes

(3 votes) , (1) , (67)
Entrée moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 400 g de queues d’écrevisses (cuites décortiquées) 200 g de grosses crevettes roses (décortiquées) 20 cl de crème fraiche liquide 5 cl d armagnac ...


Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez