Ingrédients: 1/ Pour le biscuit 125 g de farine 125 g de poudre de noisettes 125 g de sucre 150 g de beurre fondu et refroidi 3 oeufs 1 sachet de levure...
Ingrédients: Pour le fondant au chocolat : 100 g de chocolat noir 100 g de beurre 2 oeufs 80 g de sucre 20 g de farine 3 g de levure chimique 10 g de cacao en...
Ingrédients: 175 g de mascarpone 40 g de sucre en poudre (25 + 15) 1 oeuf 1 cuillère à café d'extrait de café 1 cuillère à café de Bailey's 6 grains de café...
Ingrédients: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 80 g de beurre 1 cuillère à soupe de café soluble Pour la crème pâtissière au café : 1 litre de lait 80 g...
Ingrédients: Pour une centaine de bouchées : 400 g de chocolat pâtissier 300 g de crème liquide 25 g de sirop de glucose 35 g de praliné amandes (ou noisettes)...
Ingrédients: Génoise : 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 75 g de farine 25 g de cacao Sirop : - 125 g de sucre en poudre - 100 g d'eau 5 cuillères à soupe de...
Ingrédients: Pour la pailletée feuilletine : 80 g de chocolat blanc 200 g de chocolat pralinoise 125 g de crêpes dentelles Pour la crème anglaise aux spéculoos...
Ingrédients: Pour 8 gros cupcakes: 58 g de chocolat noir à pâtisser 200 g de sucre 110 g de farine 1 pincée de bicarbonate ( une grosse) 1/2 cuillère à café de...
Ingrédients: Pour les crèmes vanille: 1 gousse de vanille 25 cl de lait entier 1 oeuf entier et 1 jaune 100g de sucre 1 cuillère à soupe à soupe de crème...
Ingrédients: 300 g de mascarpone 2 paquets de cookies tout chocolat 2 cuillères à soupe de café très fort 1.5 cuillère à café d'extrait de café 75 g de nougat...
Ingrédients: 100 g de pralin (par exemple de la marque Vahiné) 120 g de sucre 20 cl de crème liquide 2 cuillère à soupe d'eau 1 cuillère à café d'extrait de...
Ingrédients: Pour la mousse mascarpone et café: 6 g de gélatine 70 g de sucre 30 g d'eau 3 jaunes d'oeufs 250 g de mascarpone 250 g de crème fraîche liquide à...
Ingrédients: Biscuit chocolat : 4 oeufs 100 g de sucre 75 g de farine 25 g de cacao en poudre Crème au beurre au café : 250 g de beurre 2 oeufs + 2 jaunes 140 g...
Ingrédients: Pour la crème catalane : 10 cl de lait entier 25 cl de crème fleurette 1/2 cuillère à moka de cannelle 1 zeste de citron 1 zeste d'orange 50 g de...
Ingrédients: 800 ml de lait demi-écrémé 1 yaourt nature 2 cuillères à café d'extrait de café liquide 100 à 150 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de lait...
Ingrédients: cake vapeur (sponge cake): 150 g de chocolat à 55-70% de cacao 75 g e vergeoise remplacée pour ma part de cassonnade 75 g de beurre mou + 10 g pour...
Ingrédients: 200 g de beurre pommade 200 g de vergeoise blonde (ou brune sinon du sucre glace) 10 g d'extrait de café (Vahiné en supermarché) 270 g de farine...
Ingrédients: Pour 36 mini muffins: 75g de poudre d'amande 130g de cassonade 125g de beurre mou 2 oeufs 125g de farine 80g de crème fraîche 1cc de ricoré (à...
Ingrédients: 1 oeuf 400 g de beurre ramolli 200 g de sucre glace 1 sachet de levure chimique extrait de café 2 cuillères à soupe de cacao environ 300 g de...
Ingrédients: La base : · Blancs dufs à température ambiante (3 gros ufs ou 4 moyens) · 90 g de sucre glace · 115 g de poudre damande · 30 g de farine · 100...
