Ptitchef

Foie gras maison

1619 recettes
Recette Foie de porc au sirop de liège.

Foie de porc au sirop de liège.

(1 vote), (2)
Plat moyen 5 min 15 min
Ingrédients: 500 g de tranches de foie de porc 2 c à s d?huile 2 petits verres de Porto 1 c à s de sirop de Liège 1 trait de vinaigre de vin sel et poivre 1 pomme ...
Recette Foie de génisse au porto et fève tonka

Foie de génisse au porto et fève tonka

(1 vote), (2)
Plat moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 400 g de foie de génisse 2 c à s d?huile d?olive 30 g de beurre 2 oignons coupés en tranches 1 dl de porto 1 fève tonka 2 c à s de farine sel et poivr...
Recette Cannellonis maison

Cannellonis maison

(1 vote), (27)
Entrée moyen 1 heure 20 min
Ingrédients: Pour 4 personnes : 4 oeufs 250 gr de farine blanche 1 demi litre d'eau Sel fin , Poivre Ail et oignon ciboulette , persil thym et sarriette ciselé...
Recette Yaourts soja maison à la châtaigne...

Yaourts soja maison à la châtaigne...

(1 vote), (2)
Dessert facile 10 min 8 heures
Ingrédients: 1 litre de lait de soja calcium Un peu de confit de châtaigne 1 sachet de ferment lactique Alsa...
Recette Linguine au foie gras.

Linguine au foie gras.

(1 vote), (1) , (51)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: environs 60 g de pâtes crues une demi-briquette de crème fraîche deux petits morceaux de foie gras du poivre et du sel, très parfumés...
Recette Pomme d'amour chocolat au coeur de foie gras et pain d'épices

Pomme d'amour chocolat au coeur de foie gras et pain d'épices

(1 vote), (10)
Apéritif facile 20 min 567 kcal
Ingrédients: 3 tranches de Pain d'épices 240 gr de Foie Gras 150 gr de Chocolat Noir Fleur de sel (facultatif )...
Recette Pâtes maison aux topinambours, noix de pétoncle et crevettes

Pâtes maison aux topinambours, noix de pétoncle et crevettes

(1 vote), (5)
Plat facile 12 min 16 min
Ingrédients: 10 topinambours 1 cuillère à café de graisse d'oie 10 branches de persil 2 échalotes 1 gousse d'ail 200 g de noix de pétoncle 200 g de crevettes 20 c...
Recette Pâtes maison à la semoule de blé dur

Pâtes maison à la semoule de blé dur

(1 vote), (9)
Autre facile 35 min 488 kcal
Ingrédients: 250 g de farine T 55 250 g de semoule moyenne de blé dur 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de curcuma 250 g d'eau 10 branches de ...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Fastelavnsboller ou brioches danoises fourrées pour mardi gras

Fastelavnsboller ou brioches danoises fourrées pour mardi gras

(1 vote), (1) , (3)
Goûter facile 12 min 18 min
Ingrédients: pour la pâte des brioches : 225 gr de farine 80 gr de beurre mou 25 gr de levure fraîche 125 gr de lait 1 oeuf 1 cuillère à café de sucre en poudre p...
Recette Madeira cake citron et sa ganache au chocolat praliné

Madeira cake citron et sa ganache au chocolat praliné

(1 vote), (1)
Dessert facile 15 min 60 min
Ingrédients: Pâte à sucre : 150 g Farine 25 g Maïzena 1 cuillère à café de Levure Chimique 100 g Beurre ou Margarine 150 g Sucre en Poudre 2 Œoeufs 2 cuillèr...
Recette Pizzas maison

Pizzas maison

(1 vote), (13)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: pâte à pizza sauce tomate :1 kg de chair de tomates que on a fait revenir dans de l'huile d'olive avec des oignons, sel, poivre et herbes de Provence...
Recette Pâtes fraîches avec 1 oeuf en forme de petits macaroni

Pâtes fraîches avec 1 oeuf en forme de petits macaroni

(1 vote), (7)
Plat facile 12 min 508 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 20 cl d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Recette Pâtes hamburger helper maison

Pâtes hamburger helper maison

(1 vote), (7)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 livre de boeuf haché 2 tasses de fusillis, non cuite 1 oignon haché finement 1 sachet de soupe à l'oignon 1 boite de conserve de sauce à poutine 1 ...
Recette Boulettes de viande aux boeuf fait maison

Boulettes de viande aux boeuf fait maison

(1 vote), (6)
Plat facile 14 min 600 kcal
Ingrédients: 250g de viande haché (boeuf) 1 oeufs Chapelure Persil Ail Sel, poivre Huile de friture...
Recette Raviolis maison au jambon et a la mozzarella

Raviolis maison au jambon et a la mozzarella

(1 vote), (24)
Plat facile 1 heure 3 min
Ingrédients: 400 g de farine 4 oeufs 30 ml d'huile d'olives 30 ml d'eau 2 pincée de sel Farce : 2 tranches de filet mignon cuites 2 tranches de steak cuites 4 tr...
Recette Pain maison au pollen

Pain maison au pollen

(1 vote), (1)
Autre facile 12 min 15 min
Ingrédients: 600 g de semoule fine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de pollen en pelotes 1 cuillère à café de levure active un peu de sucre e...
Recette Spätzles maison

Spätzles maison

(1 vote), (12)
Plat moyen 17 min 683 kcal
Ingrédients: 200 g de farine 200 g de fromage blanc 0% 2 oeufs 1/2 C à C de sel 10 cl de crème liquide ...
Recette Fontainebleau maison ou mes essais de fromage blanc maison

Fontainebleau maison ou mes essais de fromage blanc maison

(1 vote), (3)
Dessert facile 15 min
Ingrédients: Pour le fromage blanc : 1 litre de lait bio entier frais 1/4 de comprimé de présure ou 4 gouttes de présure liquide 160 ml de lait fermenté 160 ml d...
Recette Boulettes de veau à la grecque

Boulettes de veau à la grecque

(1 vote), (31)
Apéritif moyen 10 min 6 min
Ingrédients: 500 g de veau haché 125 g de mie de pain rassis 1 et 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 1 et 1/2 cuillère à soupe de lait Origan Menthe fraîc...
Recette Foie gras de canard au comté et noix grillées

Foie gras de canard au comté et noix grillées

(1 vote), (7)
Entrée facile 15 min 18 min
Ingrédients: 1 lobe de foie gras de canard déveiné d'environ 400 g 4 cuillères à soupe de noix 2 ou 3 pincées de sucre en poudre du Comté assez jeune Sel poivr...
Recette Bouchées de foie gras de la mer

Bouchées de foie gras de la mer

(1 vote), (17)
Apéritif moyen 24 heures 10 min
Ingrédients: 1 foie de lotte paré et nettoyé 1 cube de bouillon de poisson 1 c à soupe de grains de poivres 1 c à soupe de paprika 1 c à soupe de grains de cor...
Recette Michokos maison (blanc ou noir)

Michokos maison (blanc ou noir)

(1 vote), (27)
Autre moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 60 g de beurre 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de sirop de glucose (ou à défaut de miel) 200 g de lait concentré sucré 100 à 200 g de cho...
Recette Foie gras maison au cognac

Foie gras maison au cognac

(1 vote), (12)
Autre facile 12 min 40 min
Ingrédients: 1 foie gras cru de 500 ou 600 g 6 g de fleur de sel 5 g de poivre noir 10 cl de Cognac...
Recette Chouquettes au foie gras

Chouquettes au foie gras

(1 vote), (31)
Apéritif moyen 55 min 466 kcal
Ingrédients: 200 g de bloc de foie gras de canard 125 g de farine tamisée 100 g de beurre 10 cl de crème liquide 4 oeufs sel, poivre...


Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez