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Foie gras maison

1619 recettes
Recette Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

(1 vote), (1) , (13)
Sans gluten
Entrée facile 55 min 656 kcal
Ingrédients: 200 g de foie gras 4 jaunes d'oeufs 400 g de crème liquide sel et poivre sucre ou sucre roux pour caraméliser...
Recette Pastilla de caille aux champignons et foie gras

Pastilla de caille aux champignons et foie gras

(1 vote), (3)
Plat facile 1h5m 771 kcal
Ingrédients: 3 cailles 80 g de foie gras cru 6 feuilles de brick 200 g de champignons de Paris 200 g de champignons de forêt en mélange Deux échalotes 1 oignon ...
Recette Gâteaux à la pâte de fruits secs (maison)

Gâteaux à la pâte de fruits secs (maison)

(1 vote), (7)
Dessert facile 25 min 30 min
Ingrédients: 120 g de farine 30 g de flocons 5 céréales ½ cuillère à café de bicarbonate de soude (ou levure chimique) 100 g de beurre 2 oeufs 60 g de sucre compl...
Recette Mini bouchées soufflées au foie gras en crôute de spéculoos et figue

Mini bouchées soufflées au foie gras en crôute de spéculoos et figue

(1 vote), (1) , (87)
Apéritif facile 22 min 214 kcal
Ingrédients: 100 g de spéculoos 100 g de Foie gras cuit 1 oeuf 1 cuillère à soupe de crème 1 figue confite au vin et au miel ou fraîche ou confite avec une cuil...
Recette Gâteau renversé poire framboise gingembre

Gâteau renversé poire framboise gingembre

(1 vote), (17)
Dessert facile 20 min 40 min
Ingrédients: 140 g beurre pommade et un peu plus pour le moule 140 g sucre en poudre + 3 cuillères à soupe pour le moule 3 poires pelées, coupées en 2, coeur ôté ...
Recette Terrine de foie gras mi-cuit au jurançon

Terrine de foie gras mi-cuit au jurançon

(1 vote), (19)
Autre facile 15 min 50 min
Ingrédients: 1 foie gras frais d'environ 600 g 5 cl de Jurançon ou tout autre un vin liquoreux 100 g de farine eau 7 g de sel 0.5 g de poivre à moudre 2 pincées d...
Recette Tatin de poires & foie gras

Tatin de poires & foie gras

(1 vote), (28)
Entrée facile 35 min 571 kcal
Ingrédients: 1 pâte Feuilleté déjà étalé 120 g de foie gras cuit 2 belles poires 2 cuillères à soupe de sucre cassonade quelques gouttes de sirop d'érable...
Recette Yaourt maison vanillé sur lit de mangue

Yaourt maison vanillé sur lit de mangue

(1 vote), (18)
Dessert facile 15 min 224 kcal
Ingrédients: 1 litre de lait entier 1 yaourt nature bien ferme 7 cuillères à soupe de lait en poudre 4 cuillères à soupe de fructose (ou du sucre) 1 gousse de van...
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Menu du jour

Recette Foie gras poêlé au chutney de figues (repas dominical partie i)

Foie gras poêlé au chutney de figues (repas dominical partie i)

(1 vote), (11)
Sans gluten
Entrée facile 2h10m 548 kcal
Ingrédients: 1/2 feuille de chêne rouge huile de noix quelques cerneaux de noix 6 tranches de foie gras frais du chutney de figues maison Chutney de figues : 5...
Recette Gâteau pêche-lavande spécial cholestérol et spécial slurp! merci guillemette!

Gâteau pêche-lavande spécial cholestérol et spécial slurp! merci guillemette!

(1 vote), (3)
Dessert facile 20 min 40 min
Ingrédients: purée d'amande farine sucre 2 gouttes d'HE de lavande pêche lavande...
Recette Ma brioche au yaourt...tressée...au délicieux goût de cramique

Ma brioche au yaourt...tressée...au délicieux goût de cramique

(1 vote), (10)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 yaourts nature 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 60 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 oeufs battus 50...
Recette Glace amande cerise

Glace amande cerise

(1 vote), (7)
Sans gluten
Dessert facile 15 min 1145 kcal
Ingrédients: une boite de lait concentré non sucré très froide (410 ml) 20 cl de crème liquide très froide 2 cuillères à café de maïzena 100 g de sucre glace 1 cu...
Recette Caillettes de foie

Caillettes de foie

(1 vote), (3)
Plat moyen 30 min 63 min
Ingrédients: 400 g de foie de porc 800 g de gorge de porc 1 belle poignée d'épinards ( ou de feuilles de blettes ) 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel poiv...
Recette Raviolis maison aux restes de daube

Raviolis "maison" aux restes de daube

(1 vote), (3)
Autre facile 60 min 10 min
Ingrédients: Pour la pâte fraîche : 150 g de semoule de blé fine 350 g de farine blanche 5 oeufs battus en omelette 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à...
Recette Pain complet au levain maison et au miel

Pain complet au levain maison et au miel

(1 vote), (14)
Autre facile 6 heures 30 min
Ingrédients: 560 g de farine de blé complet 270 g de levain liquide 270 g d'eau de source 1 cuillère à soupe rase de sel marin 3 cuillères à soupe de miel de prin...
Recette Raviolis maison

Raviolis maison

(1 vote), (11)
Autre facile 20 min 646 kcal
Ingrédients: 270 g de farine châtaignes, figues et noisettes 3 oeufs 250 g de ricotta 10 tomates séchées coupées en petits morceaux 10 tranches de viande des gris...
Recette Petites bouchées de foie gras en coeur de salade

Petites bouchées de foie gras en coeur de salade

(1 vote), (9)
Apéritif facile 8 min
Ingrédients: 300 g de foie gras de canard ou d'oie 6 coeurs de laitue 6 figues fraîches ou surgelées (de M.Picard) 1 goyave (1 grenadille pour moi) Du chutney (fa...
Recette Préparer son foie gras et christian têtedoie

Préparer son foie gras et christian têtedoie

(1 vote), (4)
Autre facile 51 heures 20 min
Ingrédients: 1 foie gras cru de canard de 500 g 8 g de sel fin de Guérande 1/2 cuillère à café de poivre blanc ou noir moulu 1/2 cuillère à café de mélange 4 épic...
Recette Cuillères de crème brulée au foie gras et à la figue

Cuillères de crème brulée au foie gras et à la figue

(1 vote), (1) , (78)
Apéritif facile 5 min 10 min
Ingrédients: environ 2 bonnes cuillères à soupe de foie gras entier déjà préparé en bocal 30 ml de crème liquide sucre confiture de figues sel, poivre au cas où ...
Recette Les pantoufles du cardinal ou croustillants au canard et au foie gras, sauce madère

Les pantoufles du cardinal ou croustillants au canard et au foie gras, sauce madère

(1 vote), (1) , (4)
Autre facile 55 min 1033 kcal
Ingrédients: 1 magret de canard mariné aux cèpes 150 g de foie gras au porto et épices 6 feuilles de filo 50 g de beurre fondu Sel et poivre du moulin Pour la sa...
Recette Pâte de curry très parfumé fait maison

Pâte de curry très parfumé fait maison

(1 vote), (5)
Autre facile 7 min 6 min
Ingrédients: 2 oignons rouges 6 gousses d'ail 1 racine de curcuma de 6 cm 1 racine de gingembre de 4 cm 1 morceau de galanga de 3 cm 10 cardamomes vertes 10 clo...
Recette Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme

Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme

(1 vote), (35)
Entrée facile 10 min 22 min
Ingrédients: une grosse poignée de lentilles corail du cumin une noix de beurre un bon foie gras (d'oie en ce qui me concerne) du bon jus de pomme, acidulé si vou...
Recette Cuisse de lièvre farcie au foie gras, feuilletage aromatiséà la truffe & panais rôtis

Cuisse de lièvre farcie au foie gras, feuilletage aromatiséà la truffe & panais rôtis

(1 vote), (8)
Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: une cuisse de lièvre 100g de bonne chair à saucisse (du boucher ou maison) 50g de foie gras mi-cuit (mais cru, ça peut le faire) qqs cl d'huile parfu...
Recette Pâté en croûte maison et foie gras sur toasts chauds

Pâté en croûte maison et foie gras sur toasts chauds

(1 vote), (23)
Entrée facile 24 heures 90 min
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées, 400 g de jambon cru frais, 250 g de filet de porc, 250 g de veua maigre, 250 g de lard de poitrine, 1 oignon, 6 échalotes, 2 oeu...


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