Comme la galette frangipane ne se mange qu'une fois par an pour les Rois, elle se doit d'être parfaitement savoureuse. La crème à la frangipane exhale des saveurs de vanille, de rhum et d'amandes qui donnent tout son goût à la galette. Entourée de pâte feuilletée, elle est mise à dorer au four. Pour une recette différente, plus automnale, la poudre d'amandes peut être remplacée par de la poudre de noisettes.
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 250 gr de framboises 150 gr de sucre 3 œufs 60 gr de beurre pommade 125 gr de poudre d'amandes 50 gr de pistaches 1 œuf (pour...
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées sans gluten 200gr de poudre d'amandes 80gr de sucre de canne 35gr de maïzena (fécule de maïs) 1 pincée de sel 20 cl de crème...
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée épaisse Pour la crème aux amandes au chocolat : 130 g de poudre d'amandes 130 g de sucre en poudre 30 g de cacao en...
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 80 gr de beurre 125 gr d'amande en poudre 100 gr de sucre 3 goutes d'extrait de vanille 1 jus de citron
À l'approche de l'Épiphanie, les galettes des rois sont reines! Et si vous la prépariez vous-même cette année? Ptitchef vous donne 5 astuces pour la réussir!
Ingrédients: 400 g de pâte feuilletée maison (voir le lien sur mon site) 1 jaune d'oeuf (pour la dorure de la galette) Pour la crème pâtissière : 20 cl de lait...
Ingrédients: 2 belles poires 250 g de noix décortiquées 2 oeufs 45 g de fructose 5 g de cassonade (pour le goût) 2 cercles de pâte feuilleté de bonne qualité
Ingrédients: Pour la pâte feuilletée : 250gr de farine 6gr de sel 150gr d'eau 175gr de beurre Pour la crème pâtissière vanillée : 250ml de lait 1 gousse de...
Ingrédients: 2 plaques de pâtes feuilletée 50 gr de sucre de canne 50 gr de MG allégée ( moi alpro light liquide ) 1 oeuf (+ 1 jaune) 100 gr de poudre d'amande...
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 1 oeuf pour la dorure VERSION 1 : Les ingrédients pour la crème d'amandes: 2 oeufs 110 g de beurre mou 130 g de sucre en...
Après les fêtes de fin d'année, il est temps d'accueillir les Rois Mages! Et quoi de mieux qu'une belle galette pour les mettre à l'honneur? Croustillante en frangipane ou moelleux en brioche, faites votre choix!
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées Pour la crème d'amandes : 100 g de beurre mou 100 g de poudre d'amande 100 g de sucre glace 1 1/2 cuillère à soupe de rhum 2...
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées prêtes à l'emploi 3CàS bombées de Nutella 2 jaunes d'œuf Pour la crème d'amande : 150g de poudre d'amande 80g de sucre 2 œufs 1...
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 200 g de poudre d'amande 150 g de sucre en poudre 100gr de beurre 2 oeufs 1 jaune d’oeuf avec une goutte de lait une fève
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée (à défaut de pâte feuilletée "maison") 100 g de Nestlé dessert caramel 125 g de poudre d'amandes 125 g de beurre mou...
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées à dérouler 2 oeufs 125 g de beurre 125 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 3 cuillère à café d'extrait d'amandes amères
Ingrédients: Crème pâtissière à la vanille : 90 g de lait les grains d'une demi-gousse de vanille 20 g de sucre 1 jaune d'oeuf 8 g de fécule de maïs Crème...
Ingrédients: 300 gr de farine 200 gr de farine 2 cuillères à café de sel 75 gr de beurre fondu environ 200 à 250 gr d'eau froide 400 gr de beurre pour le...
Ingrédients: 3 pâtes feuilletées Crème frangipane: 2 oeufs 15 g de farine 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé 50 cl de lait 50 g...
Ingrédients: Pour la pâte feuilleté: 500 g de farine 1 pincée de sel 125 g de beurre mou + 175 g de beurre mou pour le feuilletage 20 cl de crème liquide eau...
Ingrédients: Matériel nécessaire : papier sulfurisé un moule à tarte ou une plaque de cuisson une casserole un rouleau à pâtisserie un pinceau à pâtisserie une...
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 125 g de crème pâtissière préparée avec la poudre Impérial 100 g de beurre mou 125 g de poudre d'amande 125 g de sucre glace 2...
Ingrédients: Pour la pâte : 2 rouleaux de pâte feuilletée faite maison ou prête à l'emploi pour la 1ère détrempe: 140 g de beurre mou 75 g de farine Pour la...
