Ptitchef

Briochette fourrée à la crème patissière et pépites de chocolat

Goûter
8 parts
2 heures
25 min
moyen
600 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
600 g de farine

125g de beurre pommade

75g de sucre


15g de levure fraiche de boulangerie

10cl de lait tiède

200g de crème patissiere maison

80g de pépites de chocolat

1 jaune d'oeufs pour la dorure

20g de sucre en grain pour la décoration

Préparation

  • délayez la levure dans le lait tiède.Travaillez le beurre pommade avec le sucre rajouter les oeufs un à un rajouter la farine petit à petit mettre ensuite le lait la levure bien travaillez le tout.laissez reposer pendant 1h00 jusqu'à ce que la pate double de volume.
    Une fois terminer aplatir la pate en rectangle sur une moitié mettre la crème patissière et refermer avec l'autre moitié bien souder les bords découper des petits rectangle et faire lever encore pendant une demi heure.
    faire préchauffez le four à 180 badigeonnez les briochette de jaune d'oeuf et mettre du sucre en grain par dessus
    faire cuire pandant minutes

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 173g
Calories: 600Kcal
  • Glucides: 71.2g
  • Lipides: 27.6g
  • Gras sat.: 17.1g
  • Protéines: 13.9g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 18.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 24

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

briochette fourrée à la crème patissière et pépites de chocolat, photo 1briochette fourrée à la crème patissière et pépites de chocolat, photo 2


Commentaires des membres:

Aureliedls, 25/05/2019

Très bon, aucune critique négative. Il n'y a pas le temps de cuisson d'écrit il faudrait penser à le noter, cuit a 180 degrés pendant 15 min et c'était parfait ! :)

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
29/03/2016

Trop sec bourratif

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
BobD, 13/02/2016

C'est de la brioche Suisse.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
simaggi
simaggi, 14/05/2014

Superbe.

(0) (0) Signaler
09/03/2014

Excellent

(0) (0) Signaler
romy6, 05/03/2014

Miam.......

(1) (0) Signaler
celtia, 23/11/2013

Belle présentation ,long à faire mais çà doit être très bon voire excellent

(0) (1) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez