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Cake moelleux aux pruneaux

Goûter
8 parts
15 min
50 min
facile
376 Kcal
Pour le petit déjeuner ou le goûter il saura vous régaler

Ingrédients

Nombre de parts: 8
20 cl de lait ribot

2 gros œufs

300 g de très gros pruneaux Bioloklock

175 g de farine

75 g de sucre en poudre

75 g de beurre ramolli

75 g d poudre d'amande

1 sachet de levure

1 pincée de sel

Préparation

  • Mettre les pruneaux dans un mélange eau tiède et rhum et laisser macérer au moins 1 heure.
  • Préchauffer le four à 170°
  • Puis les égoutter et les dénoyauter.
  • Mettre la farine tamisée et la levure dans le bol du robot, ajouter le beurre et mélanger bien ( avec les doigts si vous n'avez pas de robot)
    Ajouter le sucre et le sel puis les oeufs un après l'autre.
    Incorporer enfin le lait ribot et bien mélanger afin de rendre la pâte bien homogène.
  • Enrober les pruneaux de farine et les rajouter à la pâte rapidement.
    Beurrer un moule à cake et verser la préparation sans l'étaler (elle prendra sa place en cuisant)
    Enfourner pour 45 à 50 minutes.
  • Sortir du four, laisser un peu refroidir et démouler sur une grille.

Conseils et astuces:

Ce cake gardera tout son moelleux plusieurs jours, si vous l'emballez dès sa sortie du four dans du film alimentaire.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 127g
Calories: 376Kcal
  • Glucides: 45.9g
  • Lipides: 16g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 25.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
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Photos

Cake moelleux aux pruneaux, photo 1Cake moelleux aux pruneaux, photo 2

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