Cake pops à la betterave rouge, cerises et chocolat

Préparation

• Mixer les betteraves rouges avec les oeufs et le chocolat fondu. Ajouter la yaourt, la farine et la levure et mixer à nouveau.
• Verser la pâte dans un moule à gâteau et enfourner 25 minutes à 180°.
• Laisser refroidir le gâteau, puis l'émietter. Le mélanger avec le fromage blanc et le confiture de cerises jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
• Former des boules avec cette pâte et les piquer sur des piques à brochettes. Entreposer 1 heure au frais.
• Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc et y tremper la moitié des boules.
• Faire de même avec la pralinoise. Laisser prendre au réfrigérateur.