Cookies banane, noix de pécan et chocolat

Ingrédients

• 140 g de farine
• 70 g de farine de blé complète
• 1 cuillère à café de gros sel
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 170 g de beurre à température ambiante
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de sucre roux
• 1 gros oeuf
• 1 1/2 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
• 2 bananes mûres écrasées
• 100 g de flocons d'avoine
• 220 g de chocolat noir coupé en morceaux
• 60 g de noix de pécan grossièrement hachées