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Galettes bretonnes

Goûter
15 parts
70 min
10 min
facile
Voici une recette adoptée par toutes les bouches gourmandes, c'est craquante.

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pour 40 et 50 galettes :

250 g de farine à gâteaux

150 g de sucre

125 g de beurre 1/2 sel (mou)

1 oeuf + 1 jaune

1 grosse pincée de fleur de sel

1 jaune d’oeuf dilué avec 1 cuillère à soupe de lait

Préparation

  • Mélangez la farine le sucre et le sel.
    Faites un puits et mettez-y l’œuf et le jaune d’œuf battus, amalgamez le tout en ajoutant le beurre mou.
  • Faites une boule, filmez et mettez au frais pendant environ 1 heure.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites des petites boules d'environ 15 g , aplatissez les et mettez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Faites des dessins sur les galettes, badigeonnez les du mélange œuf/lait.
  • Enfournez pour environ 10 minutes.
  • Laissez refroidir sur une grille, et s'il vous en reste, vous pouvez les conserver dans une boite en fer.
B Bouches gourmandes

Photos

Galettes bretonnes, photo 1Galettes bretonnes, photo 2




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