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Gaufres de Bruxelles .. on retourne faire un tour sur la foire

Goûter
5 parts
5 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour 25 gaufres :

750 g de farine

50 g de levure fraîche

75-100 g de sucre fin

500 ml d'eau froide

250 ml de lait

1 pincée de sel

2 sachets de sucre vanillé

600 g de beurre

120 g de jaunes d'oeufs

180 g de blanc d'oeufs

Préparation

  • Délayer la levure dans un peu de lait tiède.
  • Etape 2 - Gaufres de Bruxelles .. on retourne faire un tour sur la foire
    Mélanger la farine tamisée, les sucres, le lait avec la levure, le reste de lait, l'eau, le beurre fondu, les jaunes d'œufs et laisser lever 30 minutes.
  • Etape 3 - Gaufres de Bruxelles .. on retourne faire un tour sur la foire
    Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec la pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation.
  • Etape 4 - Gaufres de Bruxelles .. on retourne faire un tour sur la foire
    Laisser lever 1 heure.
  • Etape 5 - Gaufres de Bruxelles .. on retourne faire un tour sur la foire
    Faire chauffer le fer à gaufre et verser une louche de pâte. Laisser cuire quelques minutes.
  • Servez immédiatement comme décrit ci-dessus.

Photos

Gaufres de Bruxelles .. on retourne faire un tour sur la foire, photo 1Gaufres de Bruxelles .. on retourne faire un tour sur la foire, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Arbois blancJura, Blanc





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