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Gaufres légère et savoureuse aux épices

Goûter
4 parts
12 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 grammes (2 tasses) de farine non blanchie bio

50 grammes (1/4 tasse) de sucre

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate de sodium

1/2 cuillère à café de sel

1 et 1/2 cuillères à café de cannelle moulue

1 cuillère à café de gingembre moulu

½ cuillère à café de cardamome moulue

1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu

4 gros oeufs

90 grammes de beurre fondu et refroidi

250 ml (1 tasse) de lait

125 ml (1/2 tasse) de séré ou quark (ou crème sure)

3 cuillères à table de mélasse

Préparation

  • Mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et les épices dans un bol.
  • Fouetter les oeufs, le beurre, le lait, le séré et la mélasse dans un autre bol.
  • Incorporer le mélange d’œufs dans le mélange d’ingrédients secs.
  • Fouetter jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
  • Préchauffer le gaufrier.
  • Verser 80 ml (1/3 tasse) de pâte dans chaque empreinte du gaufrier et cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
  • Servir avec de la faisselle et du sirop d’érable ou autre garniture de votre choix.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

betty1504, 19/01/2018

Vous allez p-e me prendre pour une idiote mais qu'est ce que c'est *la mélasse* ? et le *séré* est-ce de la crème aigre ? je suis de Belgique et ces produits me sont inconnus

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