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Gaufrettes-Pizzelle DuO en Black & White

Goûter
4 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte vanillée :


150 g de sucre

1/2 cuillère à café de vanille en poudre ou 1/2 gousse de vanille incisée et grattée

1/4 cuillère à café de sel fin

245 g de farine T55

2 cuillères à café de levure chimique

120 g de beurre fondu ou d'huile neutre


Pour la pâte chocolatée :

3 oeufs

180 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 cuillère à café de café soluble type Nescafé Expresso

1/2 cuillère à café de sel

25 g de cacao en poudre non sucré

2 cuillères à café de levure chimique

220 g de farine T55

120 g de beurre fondu ou d'huile neutre

Préparation

  • Préparation de la pâte vanillée; dans un grand saladier, verser les oeufs entiers puis ajouter le sucre, la vanille et le sel. Fouetter au fouet à main juste le temps que l'appareil soit lisse et homogène.
  • Ajouter la farine tamisée et la levure chimique et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.Verser le beurre fondu ou l'huile et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit à nouveau lisse et homogène. Réserver.
  • Préparation de la pâte chocolatée; dans un grand saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, le café soluble et le sel jusqu'à obtenir un appareil lisse.
  • Verser le cacao tamisé et la levure chimique, mélanger à la main, au batteur ou au robot puis ajouter la farine et l'incorporer complètement au mélange.
  • Verser le beurre fondu ou l'huile et battre l'ensemble jusqu'à obtention d'une pâte un peu épaisse lisse et homogène.
  • Faire chauffer l'appareil à pizzelle ou à défaut un appareil à gaufrette. Huiler légèrement les plaques seulement si vous utilisez un appareil à pizzelle.
  • Etape 7 - Gaufrettes-Pizzelle DuO en Black & White
    Déposer d'abord 1 cuillère à café rase de pâte chocolatée au centre de l'appareil en décalant légèrement vers le haut puis immédiatement déposer 1 cuillère à café pleine de pâte vanillée dessous de la pâte chocolatée.
  • Refermer l'appareil et laisser cuire 1 à 2 minutes en surveillant au début.
  • Dès que la pizzella est cuite et dorée, la transvaser à l'aide d'une spatule sur une planche en bois ou tout autre support tel un rouleau à pâtisserie ou encore un cône voire un petit ramequin selon la forme souhaitée et laisser refroidir.
  • Servir natures ou saupoudrées de sucre glace tamisé en mignardise ou en cône ou tulipe pour servir de la glace ou une mousse.

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Commentaires des membres:

10/06/2013

Merci b c p cetes recette cet no 1

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