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Ouiiii ... des laddous !

Goûter
8 parts
20 min
15 min
facile
516 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
250 g de farine de pois chiches

225 g de ghee (beurre clarifié)

200 g de sucre glace (on peut passer du sucre blond au Champion)

25 g de noix de coco râpée

50 g d'amandes non salées et hachées, préalablement grillées au four à 160° pendant 8-10 minutes

sel

½ cuillère à café de muscade (ou 1 cuillère à café de graines de cardamome pilées)

Préparation

  • Faire fondre le ghee dans une casserole, puis ajouter la farine de pois chiches et faire cuire à petits frémissements pendant environ ¼ d'heure, jusqu'à ce que la pâte fonce légèrement, en remuant très souvent.
  • Ajouter alors les amandes grillées, la noix de coco et la muscade. Mélanger pendant quelques minutes, puis retirer du feu. Incorporer le sucre glace.
  • Après avoir un peu laissé refroidir (pour que la pâte soit moins liquide et pour éviter de se brûler !), on confectionne à la main de petites boules, de 2 ou 3 cm de diamètre.

Photos

Ouiiii ... des laddous !, photo 1Ouiiii ... des laddous !, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 94g
Calories: 516Kcal
  • Glucides: 39.8g
  • Lipides: 34.7g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 28.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 20

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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