Pain aux abricots secs/ Pain aux raisins secs ( sans machine à pain)

Préparation

• Mettre les trois ingrédients dans un saladier.
• Mélanger le tout avec votre batteur électrique grâce aux embouts de pétrissage.
• Pétrir entre 5 et 10 minutes. Vous obtenez une boule de pâte qui se détache des bords si ce n'est pas le cas ajoutez un peu de farine supplémentaire.
• Ajoutez les abricots ou les raisins et pétrissez pour les répartir de façon homogène.
• Laissez reposer deux heures sous un torchon dans un four préchauffé à 50°C.
• Éteindre le four dès que vous placez votre pain à l'intérieur.
• Préchauffez le four à 240°C avec votre cocotte en verre à l'intérieur.
• Pétrir votre boule de pâte une nouvelle fois. Former la forme désirée.
• Réaliser des striure avec un couteau sur votre boule de pain.
• Quand votre four est bien chaud, mettre de la farine au fond de la cocotte et y déposer votre boule de pain.
• Faire cuire 20 minutes avec la cocotte fermée et 10 minutes cocotte ouverte.