Tamiser le sucre glace et le mélanger avec le beurre préalablement ramolli.
Ajouter la farine et le zeste du citron. Mélanger avec les doigts.
Battre le blanc d'oeuf rapidement à la fourchette et l'ajouter à la préparation.
Ajouter le jus d'un demi-citron et bien mélanger.
Former une boule avec la pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et la garder au moins 12 heures au frais.
Sortir la pâte et la laisser se reprendre 1/2 heure à température ambiante. Puis l'étaler et découper des biscuits avec l'emporte-pièce de votre choix.
Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les badigeonner de lait. Enfourner, th. 180°, environ 10 minutes.
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15 recettes salées où le citron s'est invité
On parie que cette tarte est votre préférée!
Il est impossible de se lasser des citrons pour le dessert!
