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Petits pains à la cannelle

Goûter
7 parts
12 min
25 min
facile
817 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 7

Pâte:

600 g de farine

300 ml de lait tiède

120 g de beurre mou

50 g de sucre

10 g levure boulangère sèche

1/2 de cuillère à café de sel


Farce à la cannelle:

100 g de beurre

100 g de sucre Muscovado

100 g de sucre blanc

15 g de cannelle grossièrement moulue


Glaçage:

2 cuillères à soupe de cream cheese Philadelphia

2 cuillères à soupe de sucre glacé

30 ml de lait


En plus:

crème fleurette pour badigeonner la pâte

Préparation

  • Préparer la farce. Faire fondre le beurre. Mélanger les sucres avec la cannelle. Mettre de côté.
  • Faire chauffer le lait. Laisser tiédir.
  • Tamiser la farine. Y ajouter la levure boulangère, le beurre, le sucre, le sel et le lait.
  • Bien pétrir la pâte à l'aide d'un robot, jusqu'à ce qu'elle devienne brillante et élastique.
  • Transférer la pâte dans un grand saladier, la couvrir de film alimentaire et mettre dans un endroit chaud afin qu'elle double, voire triple le volume. Dégazer la pâte.
  • Abaisser pas trop finement, environ 1 cm d'épaisseur, en formant un rectangle.
  • Y étaler le beurre fondu et parsemer de sucre. Rouler la pâte sur la longueur.
  • Couper en tranche de 3 cm d?épaisseur. Mettre dans un moule le papier sulfurisé et y poser les petits pains en laissant de la place libre entre eux.
  • Les mettre de nouveau au chaud et laisser doubler de volume pendant 45 minutes environ.
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte avec de la crème fleurette.
  • Préparer le glaçage en mélangeant le cream cheese avec le sucre glace et de lait. Il doit être épais mais coulant tout de même.
  • Faire chauffer le four à 180°C. Faire cuire les petits pains pendant 20-25 minutes. Servir chauds, arrosés de glaçage.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 241g
Calories: 817Kcal
  • Glucides: 103.7g
  • Lipides: 37.2g
  • Gras sat.: 24.8g
  • Protéines: 13.8g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 45.1g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 36

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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