Dans une sauteuse, faire revenir les oignons quelques instants, ajouter les carottes, le poireau et la crème fraîche. Saler et poivrer. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs, le lait et le curry.
Mettre à préchauffer le four à 210 °(thermostat 7).
Disposer dans un plat à gratin, une partie des pommes de terre avec l'ail émincé, alterner avec une couche de légumes, une couche de pomme de terre une autre couche de légumes et finir par une dernière couche de pommes de terres.
A chaque couche de légume répartir un peu de préparation lait, œufs et finir le reste pour recouvrir le gratin.
Couvrir et laisser cuire au four 30 minutes, puis découvrir et faire gratiner.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Bonsoir,
Quand vous parlez de 2 cuillères à soupe de curry, es ce en poudre, merci
Bonne soirée
Réponse:
Oui, 2 cuillère à soupe de poudre de curry rases.
Bonjour, par quoi peut-on remplacer le curry ?
Réponse:
Bonjour, si vous n'aimez pas le curry, j'essaierai nature, sans épices, juste sel, poivre et peut être du persil.
30 cl combien en tasse
Réponse:
Un peu plus de la moitié.
Bonjour,
faut-il cuire les pommes de terre avant ?
Merci et bonne journée !!
Nadège
Réponse:
Bonjour, les pommes de terre sont à mettre crues. Il faut cependant vérifier la cuisson avec un couteau. Le temps de cuisson peut être un peu plus long selon l'épaisseur des pommes de terre.
Et encore un recette spéciale "débutant à dégoûter de la cuisine" ! Comment pouvez vous cuire plus de 2 kg de légumes crus en 30 mn ?????? 1h30 à 160 serais plus juste ... Non !!!
Je déteste faire une recette qui ne fonctionne pas ! D'abord j'ai presque mis 1h à préparer le recette : épluchage, préparation.... et puis là ca fait 1h que c'est au four et les pommes de terre ne sont toujours pas cuite !!!!!!!! Il est tard et demain école... a quelle heure nous allons pouvoir manger ! il fallait précaire les patates ?
Très bonne recette. Nous avons diminué les carottes et avons ajouté du chou-fleur et du brocoli parmi les légumes. Avant de poser la dernière couche de pommes de terre, nous avons émietté un morceau de homard mêlé avec des morceaux de crabe. Nous la conservons et nous la referons. Merci !
Il est nécessaire de faire suer dans du beurre ou du saindoux les poireaux au moins 20' les assaisonnants , ils en perdent le goût prononcé; mettre une cuillerée a soupe de sucre pour le côté aigre cela adoucis attention ils diminuent alors ajouter le double de poireau crue en plus, entre les couches d'ingrédients dispersez du gruyère ou comté etc etc c'est liant . excellent pour des plats rôties , en accompagnement bonne appétits les amis Babare
Je n'ai pas écouté les conseils :j'ai fait prescrire les pommes de terre 20 min dans de l'eau salé ...j'ai fait cuire 20min les poireaux f et carottes a feu très doux ..et là oui !ensuite ....passé au four ...excellent Sinon les cuissons indiquées sont fausses !!!
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Commentaires des membres (20):
Fait ce soir, très très bon
Et encore un recette spéciale "débutant à dégoûter de la cuisine" ! Comment pouvez vous cuire plus de 2 kg de légumes crus en 30 mn ?????? 1h30 à 160 serais plus juste ... Non !!!
Très bon j'ai mis au four 1 h
À 210 degré
Je déteste faire une recette qui ne fonctionne pas ! D'abord j'ai presque mis 1h à préparer le recette : épluchage, préparation.... et puis là ca fait 1h que c'est au four et les pommes de terre ne sont toujours pas cuite !!!!!!!! Il est tard et demain école... a quelle heure nous allons pouvoir manger ! il fallait précaire les patates ?
Très bon
Très bonne recette. Nous avons diminué les carottes et avons ajouté du chou-fleur et du brocoli parmi les légumes. Avant de poser la dernière couche de pommes de terre, nous avons émietté un morceau de homard mêlé avec des morceaux de crabe. Nous la conservons et nous la referons. Merci !
Bravo pour cette recette équilibrée. Ma petite tribu a adoré!!
Excellent
Il est nécessaire de faire suer dans du beurre ou du saindoux les poireaux au moins 20' les assaisonnants , ils en perdent le goût prononcé; mettre une cuillerée a soupe de sucre pour le côté aigre cela adoucis attention ils diminuent alors ajouter le double de poireau crue en plus, entre les couches d'ingrédients dispersez du gruyère ou comté etc etc c'est liant .
excellent pour des plats rôties , en accompagnement
bonne appétits les amis Babare
Je n'ai pas écouté les conseils :j'ai fait prescrire les pommes de terre 20 min dans de l'eau salé ...j'ai fait cuire 20min les poireaux f et carottes a feu très doux ..et là oui !ensuite ....passé au four ...excellent
Sinon les cuissons indiquées sont fausses !!!