Lard

654 recettes

Perdrix farcies aux cèpes selon paul bocuse

(25 votes), (3) , (32)

Plat facile 15 min 29 min

Ingrédients: 2 jeunes perdreaux 1 petit oignon (j'ai mis 1/2 oignon) 2 échalotes 100g de cèpes prélevés sur les pied Les foies des perdreaux + 2 foies de volaill...

Gratin potiron-pommes de terre-lardons-boeuf

(23 votes), (5) , (654)

Plat moyen 1h5m 654 kcal

Ingrédients: 1 kg de potiron 1 kg de pommes de terre 500 g de boeuf (haché) 150 g de lard fumé (j'ai mis des lardons) 2 oignons 3 gousses d'ail 100 g de beur...

Pommes de terre farcies au chèvre et aux lardons

(20 votes), (9) , (1269)

Plat moyen 1h18m 707 kcal

Ingrédients: 8 pommes de terre (charlotte de taille moyenne) 100 g d'allumette de lard (ou de bacon) 1 grosse échalote 10 g de beurre 1 bûche de chèvre 5 Cui...

Cotes de porc au choux de bruxelles, sauce au poivre

(19 votes), (5) , (127)

Plat facile 25 min 20 min

Ingrédients: * 4 côtes de porc * 2 cuillères à café de farine * 40 g de saindoux * 30 g de beurre * 1/8 l de fond de veau * 200 ml de ...

Roulé de porc aux tomates séchées

(17 votes), (5) , (611)

Plat facile 30 min 1 heure

Ingrédients: 1 rôti de porc (le mien pesé 1 kg 200 ) 6 tomates séchées ( Père Olive ) 4 gousses d'ail 1 oignon 10 olives noires (dénoyautées) 5 cerneaux de no...

Poivrons farcis

(17 votes), (5) , (404)

Plat moyen 15 min 45 min

Ingrédients: 1 courgette 8 Poivrons rouges 400g de viande hachée de veau 250g de Ricotta (1 pot) 2 gousses d'ail 6 pétales de tomates confites à l'huile d'ol...

paupiette de blanc de poulet au fromage romarin sauce au col

(17 votes), (1) , (125)

Plat moyen 35 min 537 kcal

Ingrédients: 1 blanc de poulet 1 tranche de fromage à raclette ou toastinette 1 branche de romarin 3 tranches fines de lard 1 càc de Colombo 1 càc de gingembr...

Lapin en gibelotte

(15 votes), (3) , (75)

Plat facile 15 min 60 min

Ingrédients: 4 cuisses de lapin 150 g de lard fumé 1 botte de petits oignons frais 300 g de champignons de Paris 1 cuillerée à soupe de farine 1 verre de vin...

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Menu du jour

Potée liégeoise

(14 votes), (4) , (24)

Plat facile 55 min 1339 kcal

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1 kg de haricots verts 600 gr de lard 2 gros oignons margarine sel poivre vinaigre...

Soupe à la citrouille

(13 votes), (2) , (548)

Plat facile 1h35m 602 kcal

Ingrédients: 1 kg de citrouille pelée et épépinée 250 g de lard frais 1 litre de lait 1 grosse cuillerée à soupe de crème fraîche 50 g de fromage râpé sel et poiv...

Brochettes de poulet à la coriandre

(12 votes), (420)

Plat facile 20 min 474 kcal

Ingrédients: 4 escalopes épaisses de poulet 8 pruneaux 4 tranches de lard fumé 1 cuil à soupe de gingembre frais haché 2 cuil à soupe de coriandre hachée 1 cu...

Pieds de porc aux lentilles.

(11 votes), (1) , (17)

Plat moyen 15 min 1 heure

Ingrédients: 2 pieds de porc 150 g de lentilles 2 carottes 1 branche de céleri 20 cl de vin rouge du persil haché 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 feuille de...

Bouchées de chipolatas aux épices, sauce yaourt

(11 votes), (1) , (889)

Apéritif facile 15 min 10 min

Ingrédients: 12 fines tranches de lard fumé 6 chipolatas Du ras-el-hanout Des piques en bois Pour la sauce : Yaourt à la grecque Raifort...

Terrine de canard à la pistache

(10 votes), (2) , (18)

Entrée moyen 25 min 105 min

Ingrédients: Pour 8 personnes, il vous faut: 1kg de filets de canards 200 gr de veau 300 gr de lard gras 1 crépine 1 cuillère à soupe de cognac 1 oeuf 4 cu...

Civet de lapin

(10 votes), (5) , (82)

Plat moyen 15 min 1 heure

Ingrédients: 1 lapin 1.5 kg environ 1 oignon ou 2 ,1 tête d'ail 1 tranche de lard découpé en morceaux huile dolive, sel et poivre 1 l de bon vin rouge 1 bou...

Coq au vin jaune aux morilles

(9 votes), (2) , (17)

Plat moyen 20 min 32 min

Ingrédients: 1 coq 1 bouteille de vin du Jura 3 verres de vin jaune 2 Cuillères à Soupe de marc d'Arbois 1/2 de bouillon de volaille 60 fg de morilles séc...

Recette de cassoulet

(8 votes), (3) , (70)

Plat facile 3h20m 1056 kcal

Ingrédients: 750 g de haricots "lingots" 4 cuisses de confit de canard 500 g de saucisse fraîche de Toulouse 200 g de couennes fraîches de porc 250 g ...

Terrine de campagne facile aux pistaches et aux noisettes

(8 votes), (1) , (65)

Entrée facile 25 min 60 min

Ingrédients: 250g d'échine de porc 100g d'épaule de veau 100g de lard gras frais 1 fine barde de lard assez large 1 oignon 4 branches de persil 2 oeufs 2 c...

Cuisses de lapin au cidre et champignons

(8 votes), (59)

Plat facile 1h5m 604 kcal

Ingrédients: 300g de cuisses de lapin 2 échalotes 1 oignon 2 gousses d'ail hachés 150 g de lard fumé en petits dés 200 g de champignons de Paris Jus de citr...

La poule au pot

(7 votes), (1) , (40)

Plat moyen 20 min 2 heures

Ingrédients: 1 poule de 2kg minimum vidée mais dont vous aurez gardé le foie 12 carottes 6 blancs de poireaux ou 3 s'ils sont gros 6 navets 3 branches de céle...

Terrine de viande

(7 votes), (2) , (48)

Entrée facile 60 min 120 min

Ingrédients: Pour une terrine de 8 personnes, il vous faut: 600 gr de boeuf 300 gr de porc (échine et lard) 600 gr de sauté de veau 1 bouteille de vin d'Alsace...

Pâté de campagne

(7 votes), (2) , (23)

Entrée facile 15 min 60 min

Ingrédients: 500 g d'échine de porc 200 g de lard non salé 200 g de veau 1 oeuf 1 oignon Quelques branches de thym et de persil Quelques feuilles de laurier Sel ...

Terrine de campagne

(7 votes), (1) , (63)

Entrée facile 1h25m 1070 kcal

Ingrédients: 800 g d'échine de porc 150 g de foie de porc 150 g de lard 1 oeuf 1 verre à liqueur de cognac 2 pincées de 4 épices 4 brins de thym sel poivre une fe...