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Légumes anciens oubliés

968 recettes
Recette Verrine tartare aux deux saumons et sa chantilly au raifort

Verrine tartare aux deux saumons et sa chantilly au raifort

Entrée facile 10 min
Ingrédients: 75 g de saumon fumé 150 g de saumon frais sans peau ni arrêtes 1/4 de bouquet de cerfeuil 1 oignon frais 1/2 tomate 1 cuillère à soupe de crème liqui...
Recette Salade de fenouil et de radis noir

Salade de fenouil et de radis noir

Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 petit bulbe de fenouil 1 petit radis noir 3 cuillères à soupe de câpres Jus d’un ½ citron Huile d’olive Sel, poivre du moulin 2 tranches de saumon ...
Recette Poule au pot farcie à la moelle et aux panais inspirée de guy martin

Poule au pot farcie à la moelle et aux panais inspirée de guy martin

 
Sans gluten
Plat facile 3h15m 901 kcal
Ingrédients: 1 poule 200 g de moelle (environ 2 kg d'os) 2 panais 1 oignon piqué d'un clou de girofle 1 poireau coupé en rondelles 1 carotte coupée en petits cube...
Recette Compotée de potimarron à la fève tonka

Compotée de potimarron à la fève tonka

 
Sans gluten
Plat facile 40 min 111 kcal
Ingrédients: 1 petit potimarron 50 cl d’eau ¼ d’une fève tonka 1 oignon 1 noisette de beurre (salé bien sûr!) 10 cl de crème liquide...
Recette Panais et radis noir !

Panais et radis noir !

 
Sans gluten
Autre facile 22 min 366 kcal
Ingrédients: 2 Panais (environ 800 g) 1/3 de radis noir (ou plus si vous êtes tentée) eau 2 à 3 cuillères à soupe de lait 25 g de beurre Sel...
Recette Panais et radis noir !

Panais et radis noir !

 
Sans gluten
Plat facile 18 min 366 kcal
Ingrédients: Primeur et fromager: 2 Panais (environ 800 g) 1/3 de radis noir eau 2 à 3 cuillères à soupe de lait 25 g de beurre Sel...
Recette Soupe de potimarron de thierry marx

Soupe de potimarron de thierry marx

 
Plat facile 35 min 345 kcal
Ingrédients: 1 Potimarron 1 courgette 1 bouillon de volaille assaisonné 15 cl de crème fraîche liquide ou idéalement de lait de soja. des dés de lard fumé...
Recette Purée de courge butternut au curry

Purée de courge butternut au curry

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 courge butternut moyenne 1 oignon 20 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune un peu de lait de vache ou de lait de...
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