Ptitchef

Mini viennoiserie

1723 recettes
Recette Makock ou brioche polonaise

Makock ou brioche polonaise

(2 votes), (1) , (9)
Dessert moyen 15 min 20 min
Ingrédients: Pour la garniture d'une brioche: 3 cuillères à soupe de lait 50 g de sucre 20 g de miel 100 g de graines de pavot 25 g de beurre 20 g de poudre d'aman...
Recette Mini cakes aux poires et aux raisins secs + nouvelle recette de muffins au chocolat

Mini cakes aux poires et aux raisins secs + nouvelle recette de muffins au chocolat

(2 votes), (12)
Apéritif facile 45 min 271 kcal
Ingrédients: 90 gr de cassonade 150 gr de farine 8 cl de lait 5 cl d'huile (ou de beurre fondu) 1 oeuf 1 pincée de sel 2 cuillères à café de levure chimique 50 gr...
Recette Aiguillette de dinde et de pomme de terre en mini cocotte

Aiguillette de dinde et de pomme de terre en mini cocotte

(2 votes), (23)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 escalopes poulet ou de dinde 2 pommes de terre de taille moyenne 1 oignon Sauce cuisinée aux tomates fraîches persil Gruyère Sel Poivre Paprika Hu...
Recette Brioches suisses.

Brioches suisses.

(2 votes), (31)
Goûter moyen 20 min 12 min
Ingrédients: Pâte à brioche Crème pâtissière à la vanille Pépites de chocolat Sirop de fleur d'oranger Dorure : 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf Pâte à brioche : ...
Recette Pains au chocolat fait maison

Pains au chocolat fait maison

(2 votes), (28)
Autre facile 20 min 12 min
Ingrédients: 260 ml de lait 450 g de farine T55 1/2 cuillère à café de sel de Guérande Le Guérandais 10 g de beurre 1 oeuf 40 g de sucre 1 cuillère à café d...
Recette Mini-chaussons apétitifs

Mini-chaussons apétitifs

(2 votes), (7)
Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée pur beurre 1 boîte de pâté de jambon Hénaff de la moutarde 1 jaune d'oeuf...
Recette Petits pains au lait façon pitch

Petits pains au lait façon pitch

(2 votes), (1) , (29)
Dessert facile 10 min 15 min
Ingrédients: 200 ml de lait 1 cuillère à café très rase de sel 40 g de sucre en poudre 30 g de beurre 350 g de farine 1 sachet de levure de boulanger Pour la g...
Recette Crêpes marocaines (M'samen)

Crêpes marocaines (M'samen)

(2 votes), (17)
Goûter facile 20 min 10 min
Ingrédients: 500 g de farine 1 noisette de levure boulangère 1 pincée de sel Huile d'arachide Eau tiède...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Crêpes Marocaines à la Farine de blé complet

Crêpes Marocaines à la Farine de blé complet

(2 votes), (1) , (9)
Goûter facile 12 min 5 min
Ingrédients: 400 g de farine de blé entier 200 g de semoule très fine eau tiède une cuillère à café de sel Mélange beurre + huile de Tournesol...
Recette Mini-quiches à la fourme d'ambert

Mini-quiches à la fourme d'ambert

(2 votes), (7)
Apéritif facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 paquet de lardons de la fourme d'Ambert 2 oeufs 10 cl de crème liquide 5 cl de lait sel poivre...
Recette Mini puddings tomates- groseilles

Mini puddings tomates- groseilles

(2 votes), (7)
Entrée facile 1 heure 99 kcal
Ingrédients: 50 g de pain rassi 25 g de farine 25 g de poudre d'amandes 20 cl de lait 1 oeuf 1 grosse tomate 30 g de groseilles 1 oignon se...
Recette Pains au chocolat et croissants au régilait

Pains au chocolat et croissants au régilait

(2 votes), (13)
Autre facile 35 min 480 kcal
Ingrédients: 350 g de farine T55 150 g de farine T45 60 g de sucre semoule 10 g de poudre de lait entier Régilait 12 g de sel (ou 2 cuillères à café) 100 g de be...
Recette Petits pains écossais

Petits pains écossais

(2 votes), (11)
Autre facile 45 heures 134 kcal
Ingrédients: 10 g de levure du boulanger 1 cuillère à café de sucre en poudre 430 g de farine 230 ml de lait tiède 1 cuillère à café de sel fin 50 g de beurre fon...
Recette Mini-tartelettes au chocolat

Mini-tartelettes au chocolat

(2 votes), (2)
Dessert moyen 30 min 356 kcal
Ingrédients: 1 pâte sablée 130 g de chocolat noir bio 50 g de crème liquide Quelques noisettes caramélisées de type Vahiné pour la déco...
Recette Chinois aux pralines roses

Chinois aux pralines roses

(2 votes), (10)
Autre facile 15 min 25 min
Ingrédients: environ 100 g de pralines roses concassées la crème pâtissière Pour le glaçage 1 goutte de colorant rouge au sucre glace/eau...
Recette Croissants et pains au chocolat (sans map)

Croissants et pains au chocolat (sans map)

(2 votes), (1) , (14)
Autre moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 140 g de farine 100 g d'eau 40 g de beurre 4 g de levure fraîche 360 g de farine 150 ml de lait 65 g de sucre en poudre 20 g de levure fraîche ...
Recette Minis pizzas « ciabatta » tomate pesto et fromage

Minis pizzas « ciabatta » tomate pesto et fromage

(2 votes), (14)
Apéritif facile 10 min 6 min
Ingrédients: pour la pâte: 250 g de préparation pour pain ciabatta avec sel et levure déjà incorporés 150 ml d’eau 1 cuillère à café d’huile d’olive pour la garni...
Recette Oranais ou lunettes aux abricots

Oranais ou lunettes aux abricots

(2 votes), (17)
Dessert facile 12 min 25 min
Ingrédients: 1/2 quantité de crème pâtissière express (elle se congèle sans problème) 12 carrés de pâte feuilletée du commerce 1 grosse boîte d'oreillons d'abri...
Recette Mini tartelettes aux fruits

Mini tartelettes aux fruits

(2 votes), (3)
Autre facile 10 min 13 min
Ingrédients: 1 ou 2 pâtes sablées une boîte de fruits au sirop 4 cuillère à soupe de crème fraiche 3 oeufs 50 g de sucre 1 sachet de suce vanillé...
Recette Mini tartelettes aux pommes ou pommes-cannelle

Mini tartelettes aux pommes ou pommes-cannelle

(2 votes), (11)
Dessert facile 40 min 233 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée épaisse au beurre 3 à 4 pommes Elstar jus d'un demi citron 2 cuillères à café de cannelle en poudre...
Recette Mini-(fausses)-pizzas express

Mini-(fausses)-pizzas express

(2 votes), (1) , (131)
Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 paquet de pain de mie 1 pot de sauce tomate 1 paquet de 3 fromages pour pizza 1 paquet de mozzarelle 200 g environ de jambon blanc des herbes de pr...
Recette Brioche légère au yaourt

Brioche légère au yaourt

(2 votes), (19)
Dessert facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 yaourt nature 2 jaunes d’oeufs 20 g de levure du boulanger 1/2 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe de rhum ou 2 cuillères à soupe de rhum ...
Recette Minis tartelettes salées

Minis tartelettes salées

(2 votes), (22)
Apéritif facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 Rouleaux de pâte brisée Tomates en petits dés Mozzarella en petits dés Huile d’olive Sel poivre thym Boursin ail et fines herbes Saumon fumé Gruyèr...
Recette Mini bouchées trois textures de carottes, aux épices & herbes

Mini bouchées trois textures de carottes, aux épices & herbes

(2 votes), (169)
Apéritif moyen 40 min 20 min
Ingrédients: 6 carottes. 5 cl d’huile d’olive 5 cl d’huile de sésame 10 cl de vin blanc 3 œufs 1 c à s de moutarde 1 petit oignon jaune doux 1 petite...


Recettes

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez