Mouton à la tomate 45 recettes

Recette Une osbana pour l'aïd (panse de mouton farcie)

Une osbana pour l'aïd (panse de mouton farcie)

1 vote
Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - tripes mouton - légumes - épices - persil - la coriandre - menthe - oignons - ail - tomates en petits dés - sel - poivre - ras el hanout - papri...
Recette Soupe épicée tomate pois chiches et couscous

Soupe épicée tomate pois chiches et couscous

2 votes
Platfacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: - 2 cuillères à soupe huile olive (1+1) - 1 gros oignon - 2 carottes - 3 branches de céleri - 1 cuillère à café harissa (toujours commencer avec moin...
Recette Râgout de mouton ou plutôt d'agneau

Râgout de mouton ou plutôt d'agneau

Platfacile15 minutes2 heures
Ingrédients: - 700 g à 1 kg d'épaule d'agneau (ou du collier et poitrine de mouton, 3 morceaux par personnes) - 12 petits oignons - 2 échalotes - 2 gousses d'ai...
Recette Fricassée de pieds-de-mouton au miel et banyuls

Fricassée de pieds-de-mouton au miel et banyuls

Platfacile10 minutes17 minutes
Ingrédients: - 500 g de pieds-de-mouton - 8 tomates - 5 gousses d'ail - 3 échalotes - 2 branches de céleri - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de ba...
Recette Soupe marocaine (harira)

Soupe marocaine (harira)

55 votes, 19 commentaires
Entréemoyen15 minutes50 minutes
Ingrédients: 200 g de viande de mouton (ou de bœoeuf ou abats de poulet) 1 bol de pois chiches trempés 100 g de lentilles 1 coulis de tomates 1 bouquet de per...
Zoom sur 6 variétés de tomates

Zoom sur 6 variétés de tomates

14 votes, 2 commentaires

La tomate est probablement le fruit (si, si) le plus incontournable d'innombrables gastronomies à travers le monde. Que ferions nous sans ses salades, sauces, concentrés, jus et sa contribution merveilleuse aux pizzas ? Nul doute que notre planète ne serait alors...

Recette Riz djerbien

Riz djerbien

20 votes, 4 commentaires
Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 kilo de viande hachée - 300 g de foie de mouton (coupé en dés) - 200 g de pois chiches - 200 g de petits -pois - 5 gros oignons hachés menu - 4 ...
Recette Le mafé plat sénégalais

Le mafé plat sénégalais

16 votes, 4 commentaires
Platfacile14 minutes75 minutes
Ingrédients: - bœuf ou poulet ou mouton (1,kg 500) coupé en morceaux - 6 cuillères de pâte d'arachide ou beurre de cacahuète - 3 cuillères à soupe d'huile - assais...
Recette Kabab halabi

Kabab halabi

11 votes, 3 commentaires
Platfacile8 minutes5 minutes
Ingrédients: pour 20 brochettes environ : - 500 g de viande hachée de mouton (ici un mélange de viande hachée de boeuf (200 g) et de mouton (300 g), pour que ce so...
Recette Chorba m'katfa (soupe aux vermicelles)

Chorba m'katfa (soupe aux vermicelles)

10 votes, 3 commentaires
Platfacile10 minutes12 minutes
Ingrédients: - 500 g de viande de mouton (collier, basses côtelettes) - 1 gros oignon - 1 petite courgette tendre - 1 kg de tomates mûres - 1 grosse poignée de poi...
Recette Mes pâtes à l'algérienne

Mes pâtes à l'algérienne

8 votes, 3 commentaires
Platfacile15 minutes21 minutes
Ingrédients: - de la viande hachée, du poulet, du boeuf - 4 à 5 tomates fraîches bien mûres ou 1/2 boîte de tomate en dés - 4 cuillères à soupe de tomate concentr...
La sélection de produits pour Noël de Ptitchef - 2015

La sélection de produits pour Noël de Ptitchef - 2015

8 votes, 4 commentaires

Quelle meilleure fête que Noël pour partager un bon repas avec ses proches ? Ce jour-là, on met les petits plats dans les grands ! L'équipe de Ptitchef n'a manqué de vous concocter une liste de mets divers et variés à déguster lors de ce fameux rassemblement. Et pour...

Recette Gratin de boeuf à la tunisienne

Gratin de boeuf à la tunisienne

8 votes
Platfacile30 minutes40 minutes
Ingrédients: Que faites-vous de votre pain rassi? Voici une belle variante salée autre que le pain perdu à la française 3 poivrons 400gr de tomates concassées...
Recette Harira (soupe marocaine)

Harira (soupe marocaine)

6 votes
Platfacile5 minutes25 minutes
Ingrédients: - 5 tomates pelées + un peu de leur jus - 1 grosse cuillère à café de concentré de tomate épices: - gingembre, cannelle (très peu),1 pointe de safra...
Recette Loubia rouge 3asimiya (haricots blancs à l'algéroise)

Loubia rouge 3asimiya (haricots blancs à l'algéroise)

5 votes
Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 1 kg d'haricots blancs frais écossés - 500 g de viande de mouton ou de veau, en morceaux - 1 tête d'ail - 1/2 cuillère a café de poivre noir - 1 pi...
Recette L'agneau mechwi au four

L'agneau mechwi au four

5 votes, 1 commentaire
Platfacile10 minutes2 heures
Ingrédients: - 1 mouton de 10 kg - Huile d'olive - Cumin - poivre - curry - sel - gingembre - safran - coriande - persil Décoration: - de fromage en dés - corni...
Recette Moussaka grecque

Moussaka grecque

4 votes, 2 commentaires
Platmoyen1 heure2 heures
Ingrédients: 500 g d’épaule de porc 500 g de viande de bœuf, ou de mouton (plus traditionnelle mais il faut que tout le monde aime) Un oignon, une gousse d’ail ...
Recette Chorba frik, soupe algérienne au blé vert concassé

Chorba frik, soupe algérienne au blé vert concassé

4 votes
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 300 g de viande d'agneau ( ou mouton ), de bœuf ou de poulet coupée en petits morceaux - 1 gros oignon haché - 1 bouquet de coriandre hachée - 1 br...
Recette Boulette de sardine haché

Boulette de sardine haché

4 votes, 1 commentaire
Platfacile5 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 kg de sardine - 2 cuillères à soupe de graisse de mouton haché - 100 g de riz - 4 gousse d'ails hachés - Coriandre et persil râpé - 1 cuillère à c...
Recette Cèleri vedette : harira bidaouia

Cèleri vedette : harira bidaouia

2 votes
Platfacile15 minutes70 minutes
Ingrédients: Le bouillon : - 4 litres d'eau - 1 bol de pois chiches trempés de la veille et pelés le lendemain - 500 à 700 g de viande de bœuf et/ ou de moutons (o...
Recette Lahmacun, ou lahmajun, une virée en turquie par la cuisine

Lahmacun, ou lahmajun, une virée en turquie par la cuisine

1 vote
Platfacile15 minutes2 heures
Ingrédients: - 500 g de viande de bœuf et/ou mouton - 1 gros oignon ou 2 moyens en petits dés - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile d'olive ...
Recette Chakhchoukhet bsakra/crêpes traditionnelles en sauce rouge

Chakhchoukhet bsakra/crêpes traditionnelles en sauce rouge

1 vote
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à crêpes: - 1 verre de semouline - 1 verre de farine - Sel et eau Pour la sauce: - Des morceaux de poulet ou de mouton - 2 tomates - 1 o...
Recette Kebbé b?safarjaliyé

Kebbé b?safarjaliyé

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile399 kcal35 minutes
Ingrédients: - 800 g de viande de mouton avec os - 2 coings - 2 boites moyennes de tomates concentrées - 7 cuillères à soupe de mélasse de grenade - 2 cuillères à...
Recette Agneau rogan josh

Agneau rogan josh

1 vote
Platfacile20 minutes2 heures
Ingrédients: - 2 cuillères à soupe farine - 1 pointe de cayenne - 1 cuillère à café coriandre moulue - 1/2 cuillère à café gingembre moulu - QS sel, huile végétale...
Recette Dessine moi un cassoulet pour gracianne: cassoulet du terroir marocain

Dessine moi un cassoulet pour gracianne: cassoulet du terroir marocain

1 vote
Platfacile15 minutes1 heure
Ingrédients: - Pieds de veau ou de mouton - 80 g d'haricots blanc par pers - une poignée de pois chiche (facultatif) - 1 bouquet de coriandre - 2 oignons - 4 gouss...
Recette Broudou : soupe de légumes tunisienne

Broudou : soupe de légumes tunisienne

11 votes, 1 commentaire
Platfacile10 minutes1 heure
Ingrédients: - 1 courgette et demi - 1 tomate - 1 petit bout d'oignon - 1 grosse poignée (ou un peu plus ) de poireaux émincés - quelques morceaux de choux fleur ...
Recette Velouté d’automne aux champignons des bois

Velouté d’automne aux champignons des bois

10 votes, 5 commentaires
Entréemoyen30 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 poignée de chanterelles 1 poignée de girolles 1 poignée de trompettes de la mort 1 poignée de pieds de mouton 2 blancs de poireaux 1 oignon 2 ...


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