Ptitchef

Nougat avec agar agar

12 recettes
Recette Crème de nougat

Crème de nougat

(7 votes), (1) , (57)
Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: 30cl de crème liquide à 30% de MG 100g de nougat 30g de sucre 1 cuillère à café rase d'agar-agar...
Recette Panna cotta au nougat et son coulis de framboises

Panna cotta au nougat et son coulis de framboises

(4 votes), (1) , (47)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 1134 kcal
Ingrédients: 25 cl de crème 2 gr d'agar agar 6 belles CC de crème de nougat blanc quelques framboises (surgeles pour moi)...
Recette Buche nougat - framboise

Buche nougat - framboise

(1 vote), (12)
Dessert facile 15 min 25 min
Ingrédients: Mousse nougat : 2 oeufs 40 g de sucre 30 g de miel 150 g mascarpone 120 g de crème ½ cuillère. à café d'agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine) 30...
Recette Panna cotta au nougat et son coulis de framboises

Panna cotta au nougat et son coulis de framboises

 
Sans gluten
Dessert facile 15 min 141 kcal
Ingrédients: 30 cl de lait 20 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de crème de Nougat Blanc de la confiserie du Roy René 200 g de framboises 2 cuillères à sou...
Recette Crème café sur panacotta au nougat ( 3 pp)

Crème café sur panacotta au nougat ( 3 pp)

Dessert facile 12 min 10 min
Ingrédients: 50 ml de lait écrémé 2 petits suisses 0% 1 cuillère à café de café soluble édulcorant liquide 20 cl de crème liquide à 3% 20 g de nougat 1/2 cuillèr...
Gélatine et agar agar: quelles sont les équivalences et différences?

Gélatine et agar agar: quelles sont les équivalences et différences?

(2 votes)

Quelle ingrédient gélifiant choisir pour la réalisation de vos entremets? Comment les utiliser? Quelles est l'équivalence entre la gélatine et l'agar agar? Nous vous répondons tout de suite→

Recette Bûche au nougat et framboises

Bûche au nougat et framboises

Dessert facile 2 heures 20 min
Ingrédients: Pour la mousse nougat: 2 oeufs 40 g de sucre 30 g de miel 150 g mascarpone 120 g de crème ½ cuillère à café d'agar agar 30 g fruits secs 30 g d...
Recette Verrine mousse banane, gelée de fraise sur lit de chocolat et éclats de nougat

Verrine mousse banane, gelée de fraise sur lit de chocolat et éclats de nougat

Autre facile 25 min 15 min
Ingrédients: 2 bananes 500 g de fraises 2 citrons 250 g de mascarpone 2 yaourts nature 10 g de sucre roux +/- 20 g de sucre semoule 160 g de chocolat noir pâ...
Recette °nougat & abricot°

°nougat & abricot°

Dessert facile 30 min 15 min
Ingrédients: Dacquoise pistaches : 3 blancs d'oeufs 50 g de sucre 100 g de sucre glace 80 g de poudre de pistaches 20 g de farine Gelée d'abricot : 10 cuillère...
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Recette Verrine nougat fraise

Verrine nougat fraise

 
Sans gluten
Dessert facile 12 min 282 kcal
Ingrédients: 1/2 litre de lait 400 g de fraises 50 g de crème de nougat 2 g d'agar agar 120 ml de chantilly végétale...
Recette **crème de nougat sur panna cotta au toblerone et petite meringue pralinée en verrine**

**crème de nougat sur panna cotta au toblerone et petite meringue pralinée en verrine**

 
Sans gluten
Dessert facile 40 min 397 kcal
Ingrédients: 1) Panna cotta au Toblerone: 60 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à café d'agar (8 g de gélatine) 100 g de sucre en poudre 150 g de Toblerone au ...
Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

(143 votes), (27 commentaires)

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Recette Petite crème gourmande et légère à la crème de nougat et vanille...

Petite crème gourmande et légère à la crème de nougat et vanille...

 
Sans gluten
Dessert facile 3h30m 88 kcal
Ingrédients: 25 cl de lait écrémé 2 cuillères à soupe bombée de crème de nougat 1 gousse de vanille 1 g d'agar agar (1/2 cuillère à café)...
Recette Pannacotta light aux agrumes aux framboises

Pannacotta light aux agrumes aux framboises

(2 votes), (20)
Dessert moyen 20 min 5 min
Ingrédients: 50 cl de crème liquide 45g de sucre semoule 1/2 à café de Stévia ou autre édulcorant 1 pincée de cristaux d'huiles essentielles aux agrumes ou a...


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