Ptitchef

Pain brioché

286 recettes
Recette Brioche du dimanche matin à la fleur d'oranger....

Brioche du dimanche matin à la fleur d'oranger....

(14 votes) , (10) , (592)
Dessert facile 40 min 666 kcal
Ingrédients: 10 ml de crème fraîche liquide 3 oeufs battus 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 350 g de farine T 45 10 g de levure fraîche émiettée 1/2 cui...
Recette Galette des rois brioche

Galette des rois brioche

(10 votes) , (2) , (203)
Dessert facile 1 heure 25 min
Ingrédients: Pour 2 galettes : 500 g de farine T45 75 g de sucre 7 g de sel 150 g de beurre 2 sachets de levure sèche "francine" 100 g de lait à température ...
Recette Brioche perdu avec sa boule de glace vanillée et son coulis de caramel

Brioche perdu avec sa boule de glace vanillée et son coulis de caramel

(6 votes) , (16)
Autre moyen 15 min 2 min
Ingrédients: 8 tranches de brioche 2 oeufs 150 ml de lait 10 g de beurre 25 g de sucre glace 1/2 cuillère à café de poudre de vanille glace à la vanille coulis de...
Recette Brioche façon chinois au chocolat

Brioche façon chinois au chocolat

(5 votes) , (1) , (28)
Dessert facile 40 min 888 kcal
Ingrédients: de la pâte à brioche 200 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide...
Recette Brioche de julia child

Brioche de julia child

(5 votes) , (3) , (10)
Dessert facile 2 h 40 m 473 kcal
Ingrédients: Pour 17 briochettes de 60-65 g : Pour l'éponge (le levain) : 85 ml de lait entier tiède ou de lait de soja 20 g de levure fraîche ou un sachet de levu...
Recette Brioche à la semoule

Brioche à la semoule

(3 votes) , (16)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: environ 250 ml de lait 1 oeuf 50 g de beurre fondu 60 g de sucre le zeste d'une orange 500 g de semoule extra fine 1 sachet de levure spécial brioch...
Recette Brioche suédoise tressée au nutella (au thermomix)

Brioche suédoise tressée au nutella (au thermomix)

(3 votes) , (38)
Dessert facile 1 h 25 m 369 kcal
Ingrédients: 250 g de lait 20 g de levure du boulanger 50 g de sucre en poudre 125 g de beurre mou 475 g de farine 1 c. à café rase de sel fin...
Recette Brioche lorraine

Brioche lorraine

(2 votes) , (50)
Goûter moyen 45 min 543 kcal
Ingrédients: 20 g de levure de boulanger fraîche délayée dans un peu d'eau 375 g de farine 50 g de sucre 3 oeufs entiers 150 g de crème fraîche épaisse 5 g de...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Brioche au lait concentré

Brioche au lait concentré

(2 votes) , (1) , (144)
Goûter facile 37 min 575 kcal
Ingrédients: 150 ml de lait concentré sucré 2 oeufs 60 ml de lait 50 g de beurre 1 cuillère à café de sel 350 g de farine 1,5 sachet de levure...
Recette Brioche vendéenne en map

Brioche vendéenne en map

(2 votes) , (1) , (346)
Goûter facile 25 min 40 min
Ingrédients: 500 g de farine 2 oeufs + 1 jaune pour dorer 125 g de sucre en poudre 75 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1/2 cube de levure ...
Recette Saucisses en brioche

Saucisses en brioche

(1 vote) , (8)
Entrée facile 1 heure 914 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 18 g de sel 50 g de sucre 20 g de levure de boulanger 20 cl de lait 2 oeufs 150 g de beurre mou Des saucisses...
Recette Brioche roulée aux noix & à la cannelle

Brioche roulée aux noix & à la cannelle

(1 vote) , (7)
Goûter facile 10 min 20 min
Ingrédients: 250 g de farine 1/2 cube de levure de boulanger 12 cl de lait 100 g de noix de pécan 30 g de sucre en poudre 1 oeuf battu 60 g de beurre mou en dés 5...
Recette Brioche à la map

Brioche à la map

(1 vote) , (16)
Dessert facile 35 min 382 kcal
Ingrédients: 210 g de lait demi écrémé 1 sachet de levure à pain 50 g de sucre 70 g de beurre demi sel 1 gros oeuf battu en omelette 400 g de farine (200 g de far...
Recette Brioche torsadée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Brioche torsadée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

(1 vote) , (1) , (20)
Dessert facile 40 min 389 kcal
Ingrédients: 1 oeuf 30ml de lait 150g de farine 45 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1petite cc de levure sèche 60g de beurre 1 jaune d'oeuf...
Recette Ma brioche de pâques à la mie filante

Ma brioche de pâques à la mie filante

(1 vote) , (1) , (29)
Dessert facile 2 heures 35 min
Ingrédients: 500 g de farine tamisée (ici T65) 3 oeufs (moyens) 100 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé 150 ml de lait 100 ml d'huile neutre (ici tournesol) 1...
Recette Brioche façon chinois noix - cannelle

Brioche façon chinois noix - cannelle

(1 vote) , (1) , (19)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pâte : 100 g de lait 100 g de beurre ramolli 2 oeufs battus 400 g de farine 50 g de sucre 1 sachet de levure de boulanger 1/2 cuillère à café de sel ...
Recette Brioche de st genix

Brioche de st genix

(1 vote) , (5)
Dessert facile 40 min 644 kcal
Ingrédients: 400 g de farine blanche 60 g de beurre 40 g de sucre 2 oeufs 125 g de lait 1 sachet de levure sèche 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 300 g de p...
Recette Brioche au raisin

Brioche au raisin

(1 vote) , (7)
Autre facile 45 min 642 kcal
Ingrédients: 300 g de farine 300 g de raisins noirs 1 sachet de levure de boulanger 30 g de sucre 125 g de beurre mou 5 cl de lait 3 oeufs 1 cuillère à café de se...
Recette Brioche tressée aux pépites de chocolat et écorces d'orange

Brioche tressée aux pépites de chocolat et écorces d'orange

(1 vote) , (1) , (15)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 450 g de farine T.55 1 sachet de levure de boulanger Brioch'in ou 15 g de levure de B 150 ml de lait 35 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillè...
Recette Brioche pétrie dans le kitchenaid

Brioche pétrie dans le kitchenaid

(12 votes) , (3) , (65)
Dessert facile 58 min 479 kcal
Ingrédients: 250 g de lait tiède 10 g de levure fraîche en cube 50 g de sucre 475 g de farine blanche 1 cuillère à café de sel fin 125 g de beurre mou...
Recette Croissant brioche

Croissant "brioche"

(10 votes) , (2) , (43)
Goûter facile 1 h 20 m 707 kcal
Ingrédients: Pour 32 croissants : 1 kg de farine 3 oeufs 3 cuillères a soupe de sucre 2 cuillères a soupe de levure de boulangerie 1 cuillère a café de sel 25 cl d...
Recette Brioche salée tressée : jambon, fromage blanc et râpé

Brioche salée tressée : jambon, fromage blanc et râpé

(5 votes) , (3) , (8)
Entrée Difficile 20 min 30 min
Ingrédients: 10 cl de lait tiède 1 oeuf 300 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe rase de sucre 4 tranches de ja...
Recette Cinnabon ou brioche américaine à la cannelle

Cinnabon ou brioche américaine à la cannelle

(5 votes) , (2) , (27)
Dessert facile 35 min 874 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 25 cl de lait tiède 2 oeufs 75 g de beurre fondu 600 g de farine pour pain 1 cuillère à café de sel 100 g de sucre 1 sachet de levure ...
Recette Coquille de noël, la traditionnelle brioche du nord de la france

Coquille de noël, la traditionnelle brioche du nord de la france

(5 votes) , (1) , (25)
Dessert facile 20 min 25 min
Ingrédients: 180 ml de lait entier 100 g de beurre 2 oeufs 95 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 500 g de farine type 45 ou 55 2 cuillères à café de levure de ...


Recettes

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez