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Agneau au cumin

Plat
2 parts
10 min
7 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de viande d'agneau

1 petit oignon

2 à 3 gousses d'ail

3 cuillères à soupe de sauce de soja claire

3 cuillères à soupe de vin chinois

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Graines de sésame

Huile de sésame

1 demi cuillère à soupe rase de cumin

Préparation

  • Dégraisser et découper la viande en morceaux plus ou moins gros. Eplucher ail et oignon, vous hacherez le premier et découperez l'oignon en morceaux.
  • Mettre le tout dans un saladier avec la sauce de soja, le sucre, le cumin et laisser reposer pendant 30 minutes.
  • A feu vif, mettre un peu d'huile sur le wok puis ajouter la viande d'agneau et laisser cuire pendant 3 à 4 minutes en remuant. Rajouter ensuite le vin chinois et continuer la cuisson pendant 2 à 3 minutes.
  • Servir l'agneau avec du riz blanc en parsemant la viande de graines de sésame et d'un léger filet d'huile de sésame.
  • Pour la couleur et le goût, décorer avec de la coriandre ou des tiges d'oignon nouveau.Suite de notre repas pascal jeudi avec une soupe d'asperges au crabe.

Photos

Agneau au cumin, photo 1Agneau au cumin, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge





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