Biscuits à la banane aux pépites de chocolat

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4 commentaires

Une recette de plus pour la partie "banane à écouler"!
Des biscuits très onctueux et encore meilleurs avec une petite ganache chocolat entre deux!

Ingrédients

Pour 100 biscuits (ou 50 si doublés):
2 oeufs
200g de sucre fin vanillé
100g de beurre ramolli
2 bananes écrasées
1cc de cannelle
240g de farine fermentante (=farine+levure)
1/2cc de poivre de kampot
50g de pépites de chocolat

Pour la ganache:
100g de chocolat noir fondu
5cl de crème fraîche

Matériel

un saladier
un couteau
un fouet
un four

Préparation

Etape 1 - Biscuits à la banane aux pépites de chocolat

Etape 1

Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin.
Ajouter le beurre ramolli et mélanger.
Ajouter les bananes, cannelle, poivre et mélanger.

Etape 2

Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
Faire des petites boules de pâtes et les disposer sur un papier sulfurisé.

Etape 3

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 12min.
Laisser refroidir sur une grille.
Préparer la ganache en mélangeant assez énergiquement le chocolat fondu avec la crème fraîche.

Etape 4

Placer un peu de ganache sur le dos d'un biscuit et recouvrir d'un autre biscuit.
Servir avec un bon thé, un murmure des anges, pourquoi pas?

À savoir:

Anti-gaspillageAnti-gaspillage

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Blanc (Alsace, Blanc) Crozes Hermitage blanc (Vallée du Rhone, Blanc) Pessac Léognan blanc (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

371Kcal19%

Calories

49.5g16%

Glucides

16.1g25%

Lipides

10g50%

Gras sat.

5.3g11%

Protéines

2.8g11%

Fibres

30g33%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 106g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

Marie-odile, 17/10/2017

OUAH QUELLE MERVEILLE HUM HUM JE VAIS SUREMENT LA FAIRE J'AI PLEIN DE GOURMANDS QUI VONT SE REGALER ET A QUI JE FAIS PLAISIR. UN IMMENSE MERCI POUR VOS RECETTES QUE JE FAIS ET QUI SONT HYPER FACILES ET BONNES. M ODILE

(2) (0) Abuse
Réponse Miamponpon:

C'est super gentil, merci beaucoup!
miamponpon.canalblog.com

pouleDu
pouleDu, 17/10/2017

Si vous mettez des bananes vous pouvez supprimer la matière grasse a poids égal.

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
Réponse Miamponpon:

Merci, j'essaierai la prochaine fois.
miamponpon.canalblog.com

Sylvia, 17/10/2017

Délicieux, vite prêts. Un rien trop gras, mais c'était très bon quand même.

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
Réponse Miamponpon:

Je n'ai pas trouvé les biscuits trop gras mais pourquoi ne pas mettre moins de beurre, je pense que les biscuits seront tout aussi bons.
Merci.
miamponpon.canalblog.com

gilbert_t, 17/10/2017

Je cherche une recette de cookies sans gluten

(0) (3) Abuse
Réponse Miamponpon:

Pour ne pas avoir de gluten, replacez la farine de blé par de la farine de maïs ou de pois chiche...


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Cookies aux pépites de chocolat


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