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Blancs de poulet au colombo

Plat
5 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 5
20 aiguillettes de poulet

1 cuiller à soupe de colombo

3 cuiller à café d'huile d'olive

300g d'asperges vertes (j'ai pris un bocal tout prêt)

1 petite boîte d'ananas en morceaux

un petit oignon

2 cuiller à café de fécule

1 cuiller à soupe de moutarde

sel et poivre

Préparation

  • Frotter le poulet avec le colombo, le sel et le poivre.

    Faire chauffer la moitié de l'huile dans une sauteuse et ajouter le poulet.

    Faire cuire 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen.

    Réserver au chaud.

    Verser le reste de l'huile dans la sauteuse et faire revenir les asperges coupés, l'ananas et l'oignon émincé pendant 3 minutes.

    Mélanger la fécule avec le jus d'ananas (de la boîte) et la moutarde.

    verser ce mélange dans la sauteuse, porter à ébullition et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.

    Disposer le poulet sur le riz, et garnir avec la sauce et les légumes.

    Bon appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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