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Blanquette de salsifis au poulet.

Plat
4 parts
6 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boîte de salsifis (500 g égoutté)

400 g d'escalopes de poulet

2 cuillères à café de margarine ( 60% )

20 cl de sauce béchamel en briquette

1 cuillères à café d'estragon

1 échalote émincée

Préparation

  • Égoutter les salsifis. Couper le poulet en cubes.
  • Faire fondre la margarine dans une sauteuse.Y faire dorer la viande.
  • Parsemer d'échalote et poursuivre la cuisson tout en remuant. Ajouter les salsifis puis asperger de béchamel.
  • Faire réchauffer le tout pendant 2 à 3 minutes.
  • Saupoudrer d'estragon,mélanger,poivrer et servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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